1- Hipocrates ( 460-377 A.C ) já ensinava: " Faz do seu alimento o seu medicamento" e Gandhi: "Você é aquilo que come".

2- A medicina convencional, finalmente se convenceu da importância da nutrição adequada na prevenção e no tratamento de inúmeras doenças.
Devemos não somente pensar no tipo de alimento que devemos ingerir, como também onde ele foi plantado e cresceu, como foi armazenado e se está contaminado com pesticidas. Atualmente é muito difícil se nutrir adequadamente.

3- A dietoterapia e feito por médicos nutrologistas, especialidade reconhecida pelo CFM e também pelas nutricionistas profissão regulamentada no Brasil.
Nas últimas décadas os Americanos estão se alimentando com maiores quantidades de alimentos processados e contaminados e concomitantemente está aumentando a incidência de doenças degenerativas como: aterosclerose, infarto do miocárdio, derrame cerebral (AVC), diabetes e alguns tipos de câncer. Estas doenças juntas são responsáveis por 2/3 das mortes nos Estados Unidos.

É importante termos à mesa: verduras, frutas, cereais integrais e algum tipo de carne com pouca gordura.

É importante lembrar que o cheesburguer contém 45% de gordura, o chocolate 55% ,a batata chips chega a 66%, o queijo cheddar, 74%, o leite A ,35%, a bisteca de vaca, 74%, a galinha sem a pele 24% e a maionese 99%.

Lembrar que:
1- Dietas da moda para emagrecer são prejudiciais.
2- A dieta vegetariana falta alguns nutrientes
3- O importante, é se alimentar com grande variedade de alimentos que forneçam as calorias adequadas, fibras e os nutrientes em equilíbrio.

Alimentos pobres em nutrientes são chamados " calorias vazias" ou " junk foods"

Vide os princípios da medicina biomolecular nesta site.