Dieta do Sangue de Tipo A Secretor
Faça do seu café da manhã a sua principal refeição, com um aporte protéico maior pela manhã. Mastigue cuidadosamente para garantir uma boa digestão. Não pule refeições e não coma quando estiver nervoso.
Refeições menores e mais freqüentes contrabalançam os problemas da baixa acidez estomacal. Se a sua digestão for lenta, evite misturar amido e proteínas na mesma refeição.
Tome diariamente 1 copo do coquetel fluidificante de membranas : faça um suco de goiaba, grapefruit ou melancia e acrescente ½ a 1 colher de óleo de linhaça e 1 colher de sopa de lecitina de soja. Misture bem.
Carnes, Peixes e Ovos
Muitas doenças relacionadas a uma alimentação rica em proteínas animais são mais comuns no tipo A, porquê eles têm um pH gástrico e enzimas digestivas que não digerem corretamente a carne. Além disso, o metabolismo da carne também está comprometido no grupo A. Não coma carne vermelha. Limite às carnes neutras como galinha e peru a 2 a 3 vezes por semana. A sua principal fonte protéica deve ser a soja e os frutos do mar permitidos frescos.
Coma peixes regularmente. Eles são uma excelente fonte protéica para o grupo A. Os melhores peixes são os provenientes das águas frias, eles contém as gorduras Omega 3 que são excelentes para o sistema imune e para o sistema cardiovascular. O tipo A não secretor digere e metaboliza melhor os peixes encontrados no alto mar do que o tipo A secretor. A maioria dos peixes e frutos do mar nocivos contém poliaminas e lectinas nocivas ao tipo A. Não use peixe congelado porque o conteúdo de poliaminas nocivas aumenta muito em relação ao peixe fresco.
O escargot possui uma lectina benéfica ao sistema imune do tipo A.
Coma ovos com moderação. Eles são uma excelente fonte protéica. É importante salientar que estudos recentes mostraram que o colesterol dos ovos NÃO é absorvido em quantidades importantes, portanto os ovos não contribuem com o aumento do colesterol no sangue.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Carnes
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- Avestruz
- Frango
- Galinha d’Angola
- Peru
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- Bacon
- Búfalo
- Cabra
- Carne de Boi
- Carneiro
- Cavalo
- Coelho
- Codorna
- Coração de boi
- Cordeiro
- Esquilo
- Faisão
- Fígado vitela
- Ganso
- Miúdos
- Pato
- Perdiz
- Porco
- Presunto
- Tartaruga
- Veado
- Vitela
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Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Ovos |
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- Ovo de codorna
- Ovo de galinha
- Ovo de ganso
- Ovo de pata
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Peixes
e
Frutos do Mar
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- Bacalhau
- Carpa
- Cavala
- Escargot
- Peixe espada
- Picarel
- Salmão
- Sardinha
- Tainha
- Truta
- Vermelho
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- Abalone (marisco)
- Arenque
- Atum
- Badejo
- Cação
- Caviar
- Congro Rosa
- Corvina
- Dourado
- Esturjão
- Garoupa
- Haddock
- Linguado
- Mexilhões
- Ovas de salmão
- Pampo
- Pescada Amarela
- Piranjica
- Polvo
- Rã
- Tilápia
- Vieira
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- Anchova
- Bagre (Catfish)
- Barracuda
- Camarão
- Caranguejo
- Enguia
- Lagosta
- Lula
- Manjuba
- Merluza
- Ostra
- Robalo
- Vongoli
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Leite e Derivados
Inclua uma quantidade modesta de iogurte e coalhada na sua dieta porque eles têm efeito pró-biótico e criam uma flora intestinal saudável e um ambiente imunológico mais forte. Não coma produtos a base de leite de vaca fresco porque eles aumentam muito a quantidade de muco. O leite de soja é uma excelente opção.
Nunca utilize as gorduras hidrogenadas como as margarinas, mesmo as mais modernas como a Proactiv. Elas são compostas de gorduras “trans” enquanto na natureza as gorduras são encontradas na forma “cis”. A gordura “trans” se incorpora nas membranas celulares alterando a permeabilidade da mesma e propiciando câncer. Alteram também a transmissão do impulso nervoso e o sistema imunológico. A gordura “trans” aumenta os níveis de triglicérides e diminuem o HDL (bom colesterol). Nenhum estudo provou o benefício nas doenças cardiovasculares das gorduras “cis”.
A manteiga de garrafa ou “Ghee” é um óleo derivado do leite que resulta da remoção total de suas partes sólidas inclusive da caseína. Ela resiste a altas temperaturas sem se oxidar.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Leite e derivados
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- Queijo de soja
- Leite de soja*
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- Coalhada com leite de baixo teor de gordura
- Feta (queijo grego de cabra ou ovelha curado em salmoura)
- Iogurte
- Quefir
- Queijo de cabra
- Leite de cabra
- Manteiga de garrafa
- Mussarela
- Queijo minas meia cura
- Queijo minas fresco
- Ricota
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- Caseína
- Queijos de leite de vaca - maioria
- Leite de vaca
- Manteiga
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* Utilize o leite de soja puro, não transgênico. Ele pode ser tomado puro ou batido com frutas. O Soy Milk é uma marca de leite de soja não transgênico (não é orgânico). A Luz da Terra vende leite de soja orgânico.
Feijões e Legumes
Coma feijão, lentilha e soja que são uma excelente fonte protéica para as pessoas do tipo A. Os produtos derivados da soja como o misô, molho de soja, tempê e nato, tem propriedades anticancerígenas e melhoram o sistema imune além de melhorar a absorção do ferro e do zinco e de serem excelentes antioxidantes.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Feijões
e
Legumes |
- Feijão azuki
- Feijão carioca
- Feijão preto
- Lentilha comum
- Lentilha verde
- Lentilha vermelha
- Soja - feijão
- Soja - flocos
- Soja - granulado
- Soja - shoyo
- Soja - Tempeh
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Frutas secas e sementes
Consuma nozes e sementes a vontade. Este grupo de alimentos tem vantagens significativas para o coração além de serem uma boa fonte protéica. Alguns tipos de frutas secas ajudam a reduzir o teor de poliaminas nocivas. As sementes de linhaça ajudam a reduzir o fator de crescimento da epiderme, encontrado em diversos cânceres ligados ao tipo A. A lectina do amendoim pode inibir as mudanças em tecidos do câncer no seio devido ao bloqueio a aromatase que produz o estrogênio.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Frutas Secas
e
Sementes |
- Amendoim (cuidado, o amendoim nacional é freqüentemente contaminado por toxinas fúngicas)
- Manteiga de amendoim
- Semente de abóbora
- Semente de linhaça
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- Amêndoas
- Amêndoas - creme
- Avelãs
- Castanhas
- Litchia
- Nozes
- Nozes da macadâmia
- Pasta de amêndoas
- Pasta de gergelim (tahini)
- Pasta de girassol
- Pasta de nozes
- Pignoli
- Semente de açafrão
- Sementes de gergelim
- Sementes de girassol
- Sementes de papoula
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- Castanha de caju
- Castanha do Pará
- Pasta de castanha de caju
- Pistache
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Cereais, Pães e Massas
Não exagere nos cereais, principalmente nos derivados do trigo. Se tiver obesidade, diabetes, hipoglicemia ou tendência a produzir excesso de muco (doenças das vias respiratórias, otites e sinusites) retire o trigo da sua dieta. Não coma trigo integral, ele contém uma lectina nociva ao tipo A que é retirada no processo de refinamento do trigo. Se quiser emagrecer não coma trigo e derivados.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Cereais,
Massas
e
Farinhas |
- Amaranto
- Aveia e derivados
- Farinha de centeio integral
- Farinha de soja
- Kasha – mingau de trigo sarraceno
- Macarrão de trigo sarraceno – 100%
- Massa de alcachofra
- Pão de centeio integral (100%) – pão Vollkorn-Brot da Wickbold)
- Pão de farinha de soja
- Trigo sarraceno
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- Arroz todos
- Arroz – creme
- Arroz – farelo
- Arroz – leite
- Arroz – macarrão
- Cevada
- Farinha de cevada
- Farinha de glúten
- Farinha de trigo refinada não branca
- Farinha de trigo refinado
- Farinha de semolina (macarrão de grão duro – Barilla, Renata)
- Milho (cuidado, o milho nacional é freqüentemente contaminado por toxinas fúngicas)
- Pão de Arroz basmati
- Pão de Arroz branco
- Pão de Arroz integral
- Pão sem glúten
- Pipoca
- Sorgo
- Tapioca
- Trigo germinado
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- Araruta (farinha)
- Farelo de trigo
- Farinha de trigo integral
- Germe de trigo
- Polvilho azedo
- Polvilho doce
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Hortaliças
Os vegetais são uma fonte importante de antioxidantes e fibras e auxiliam na diminuição de poliaminas nocivas no trato gastro-intestinal. A cebola é um grande protetor contra o câncer. Todos os vegetais neutros ou benéficos são excelentes para as pessoas que desejem emagrecer. Ingira alimentos ricos em vitamina A, como cenoura, espinafre (cozinhe e jogue a água fora) e brócolis, para aumentar a fosfatase alcalina, uma enzima que contribui com a metabolização do colesterol. O Cará é rico em fenilalanina que inibe a fosfatase alcalina sendo nocivo ao tipo A.
A alcachofra é bastante benéfica ao fígado e a vesícula biliar que são os pontos fracos do indivíduo de tipo A.
Não coma tomate. Ele contém uma lectina nociva ao tipo A.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Hortaliças |
- Abóbora
- Acelga
- Aipo e suco de aipo
- Alcachofra
- Alface americana
- Alho
- Alho porró
- Beterraba - folhas
- Brócolis
- Broto de alfafa
- Cebola amarela
- Cebola espanhola
- Cebola roxa
- Cebola verde
- Cenoura
- Cenoura - suco
- Chicória
- Cogumelo de Paris
- Cogumelo Maitake
- Couve
- Dente de leão
- Escarola
- Espinafre
- Erva doce
- Gengibre
- Nabo
- Pastinaca
- Quiabo
- Raiz forte
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- Abobrinha
- Abobrinha japonesa
- Agar
- Agrião
- Alface
- Alga marinha
- Almeirão
- Aspargo
- Azeitona verde
- Beterraba
- Broto de rabanete
- Broto de bambu
- Cebolinha
- Celeriac
- Cogumelo Abalone
- Cogumelo Enoki
- Cogumelo Oyster
- Cogumelo Portobello
- Cogumelo Straw
- Couve de Bruxelas
- Couve flor
- Endiva
- Ervilha
- Folhas de mostarda
- Inhame
- Kelp
- Nabo japonês
- Pepino
- Pepino – suco
- Picles - salgado
- Pimentão
- Pinhão
- Rabanete
- Rúcula
- Suco de repolho
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- Alcaparra
- Azeitona espanhola
- Azeitona grega
- Azeitona preta
- Batata doce
- Batata inglesa
- Batata roxa
- Berinjela
- Cará
- Choucrouts
- Cogumelo Shitake
- Mandioca
- Picles no vinagre
- Pimenta amarela
- Pimenta
malagueta
- Pimenta mexicana (japaleño)
- Pimenta verde e vermelha
- Repolho branco
- Repolho chinês
- Repolho roxo
- Ruibarbo
- Tomate
- Tomate – suco
- Zimbro
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Frutas
As frutas são excelentes fontes de anti-oxidantes. Uma alimentação rica em frutas e hortaliças ajuda a combater o excesso de peso tanto por auxiliar na regulagem da insulina como por auxiliar na eliminação dos líquidos (edema) contribuindo para a perda do peso excessivo. O abacaxi auxilia no combate ao edema.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Frutas |
- Abacaxi
- Abacaxi - suco
- Ameixa escura
- Ameixa seca
- Ameixa verde
- Ameixa vermelha
- Cereja
- Damasco
- Figo
- Figo seco
- Grapefruit
- Grapefruit – suco
- Limão de casca verde e seu suco
- Limão de casca amarela e seu suco
- Mirtila
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- Abacate
- Amora
- Caqui
- Carambola
- Framboesa
- Fruta pão
- Goiaba
- Goiaba - suco
- Groselha
- Kiwi
- Maçã
- Maçã - cidra
- Maça – suco
- Marmelo
- Melancia
- Melão – de várias espécies
- Morango
- Nectarina
- Nectarina -suco
- Passas
- Pêra
- Pêra - suco
- Pêssego
- Romã
- Tâmara
- Uvas - todas
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- Banana
- Coco
- Leite de coco
- Laranja
- Laranja - suco
- Mamão
- Mamão - suco
- Manga
- Manga - suco
- Melão São Caetano ou melão amargo (parece um pepino e é usado para cozinhar)
- Tanchagem
- Tangerina
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Óleos e Gorduras
As pessoas do grupo A se beneficiam muito das gorduras monoinsaturadas como as do azeite de oliva extra virgem e as ricas nas séries Omega como o Óleo de linhaça. O azeite de oliva extra virgem (processamento a frio) resiste a temperaturas mais altas podendo ser utilizado para frituras leves. Não precisa ser conservado em geladeira, mas é muito sensível a luz, devendo ser acondicionado sempre em vidros escuros.
Consuma apenas os óleos processados a frio. No Brasil a maioria dos óleos é processada a quente o que os torna nocivos ao organismo (canola, girassol, prímula, soja e arroz). Além disso, são acondicionados em garrafas transparentes.
Ao fritar, utilize a quantidade de gordura mínima necessária e acrescente um pouco de água. A água impede que a temperatura suba muito e danifique o óleo.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Óleos e gorduras |
- Azeite de oliva extra virgem
- Óleo de linhaça
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- Óleo de açafrão
- Óleo de amêndoas
- Óleo de borragem
- Óleo de canola
- Óleo de fígado de bacalhau
- Óleo de gergelim
- Óleo de germe de trigo
- Óleo de girassol
- Óleo de prímula
- Óleo de soja
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- Óleo de amendoim
- Óleo de coco
- Óleo de milho
- Óleo de rícino
- Óleo de semente de algodão
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Condimento, Ervas e Especiarias
Muitos temperos e especiarias têm propriedades medicinais. O curry contém a curcumina que ajuda a reduzir os níveis de intoxicações intestinais. A goma gar pode agravar a ação das lectinas intestinais de outros alimentos. Não coma nenhum produto que contenha o mono glutamato de sódio que é neurotóxico podendo causar diversas doenças neurológicas. Ele pode ser encontrado em diversos produtos como o Agi-no-moto e vários temperos prontos.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Condimentos |
- Molho de soja - Shoyo
- Mostarda com trigo e sem vinagre
- Mostarda sem trigo e sem vinagre
- Missô
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- Fermento
- Geléia feita dos alimentos permitidos
- Levedo de cerveja
- Mostarda com vinagre sem trigo
- Pectina de maçã
- Sal marinho
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- Gelatina pura
- Goma guar
- Ketchup
- Maionese
- Mostarda com vinagre e trigo
- Molho inglês
- Vinagre balsâmico
- Vinagre de arroz
- Vinagre de maçã
- Vinagre de vinho branco
- Vinagre de vinho tinto
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Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Especiarias |
- Cúrcuma
- Mostarda seca
- Salsinha
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- Açafrão
- Alcaçuz - raiz
- Alecrim
- Alfavaca (Segurela)
- Aneto
- Aniz
- Araruta (tempero)
- Baunilha
- Bergamota
- Canela
- Cardamomo
- Cebolinha
- Cerefólio
- Chocolate (pouca quantidade)
- Coentro
- Cominho
- Cravo da índia
- Creme tártaro
- Curry
- Guaraná
- Hortelã
- Hortelã pimenta
- Louro – folhas
- Maisena
- Manjericão
- Manjerona
- Noz moscada
- Orégano
- Páprica
- Sálvia
- Sene
- Tamarindo
- Tomilho
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- Goma arábica
- Pimenta branca
- Pimenta do reino
- Pimenta em grãos
- Pimenta Malagueta em pó
- Pimenta vermelha em flocos
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Açúcares e Adoçantes
Estudos têm demonstrado que o aspartame é neurotóxico e estimula os centros do apetite aumentando a fome. As pessoas do grupo O que tenham diabetes e/ou obesidade devem limitar muito o consumo dos alimentos abaixo com exceção da estévia. A estévia é freqüentemente associada a outros produtos, verificar sempre os componentes, por exemplo, presença de sacarina, ciclamato.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Açúcares
e
adoçantes |
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- Açúcar mascavo orgânico
- Amêndoas – extrato
- Dextrose
- Estévia * - Stevita
- Frutose
- Maltodextrina
- Mel
- Sucralose – Splenda
- Xarope de arroz
- Xarope de Bordo
- Xarope de milho – Caro
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- Açúcar branco (refinado)
- Aspartame
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*Conferir sempre os ingredientes: alguns produtos a base de estévia contém ciclamato, sacarina ou aspartame. A Stevita é adequada ao tipo A
Bebidas
Embora o café seja um alimento benéfico para as pessoas do tipo A, o excesso de café pode contribuir com o aumento das taxas de cortisol, tendo um efeito nocivo a sua saúde.
Beba chá verde para beneficiar o sistema imunológico.
Não tome bebidas gasosas porque elas inibem a produção ácida do estômago.
O vinho tinto pode ser consumido com moderação pois tem um efeito cárdio protetor.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Bebidas |
- Café
- Chá verde
- Vinho tinto
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- Água mineral gasosa
- Bebida destilada (cachaça, vodca e uísque)
- Chá preto
- Cerveja
- Refrigerantes
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Para auxiliar a Digestão ou para Emagrecimento
Associar com a Dieta de Combinação dos Alimentos (link)
Questões Freqüentes
Seguindo a alimentação adequada ao meu grupo de sangue eu vou emagrecer?
Esta alimentação visa o equilíbrio do organismo e a volta a um peso adequado é uma das conseqüências de uma alimentação adequada. Em primeiro lugar o organismo irá eliminar as toxinas já depositadas nos tecidos, principalmente no tecido adiposo, iniciando o processo de emagrecimento. Em segundo lugar, a eliminação dos alimentos nocivos irá auxiliar na restauração do organismo, porque, de acordo com o seu tipo de sangue a alimentação incorreta pode ter causado:
- Inflamação da mucosa digestiva,
- Processo digestivo alterado com a formação de gases,
- Diminuição da taxa metabólica, com diminuição da queima de calorias,
- Alteração do metabolismo da insulina,
- Alteração do equilíbrio hormonal causando: retenção hídrica (edema), desequilíbrios da tireóide e outros problemas.
- A melhora de todas essas condições auxilia no processo de restauração do peso correto.
Se o seu objetivo inicial for a perda de peso não coma :
Coma:
- Óleos vegetais
- Derivados da soja
- Vegetais
- Abacaxi
Com qual grau de rigor devo seguir a dieta?
Siga sempre de acordo com as recomendações médicas que irão variar de acordo com os objetivos a serem alcançados:
Se o objetivo é a recuperação da saúde ou a perda de peso, a sua dieta deve constar de 80-100% de alimentos altamente benéficos;
Se você é saudável, tem mais de 55 anos e deseja manter a saúde, 80% dos alimentos ingeridos devem ser altamente benéficos;
Se você é saudável, tem menos de 55 anos e deseja manter a saúde, 70% dos alimentos ingeridos devem ser altamente benéficos;
Você deve complementar a dieta com os alimentos neutros. Os alimentos nocivos não devem ser ingeridos.
Porque um determinado alimento pode ter uma classificação diferente após ser processado?
As lectinas dos alimentos são modificadas pelo tipo de preparação dos alimentos, por exemplo, o pão refinado pode ser aceitável para um determinado tipo de sangue se o processamento removeu as lectinas nocivas para este tipo de sangue. Entretanto, este mesmo processamento pode aumentar o efeito de lectinas nocivas para outros tipos de sangue.
Eu me sinto mal ou sou alérgico a um alimento considerado benéfico para o meu tipo de sangue, como devo proceder?
Simplesmente não coma esse alimento. O seu corpo já foi alterado por alimentação errada, remédios, cirurgias ou doenças e você pode ter uma reação diferente aos alimentos. A melhor forma de proceder é retirar da dieta todos os alimentos proibidos e aqueles que você tenha certeza que lhe fazem mal. Escolha o maior número de alimentos altamente benéficos possível e os neutros. Essa sensibilidade negativa que você tem com os alimentos benéficos pode mudar com o tempo.
Posso tomar líquidos durante as refeições?
Os líquidos (água, sucos, etc..) devem ser ingeridos preferencialmente ½ hora antes das refeições ou 2 horas após. Os líquidos durante as refeições devem ser evitados por diluírem as enzimas digestivas e dificultarem a digestão.
Porque o trigo não é benéfico para ninguém? O trigo não foi a base da dieta da humanidade por milhares de anos?
O trigo consumido atualmente não é o mesmo consumido por nossos antepassados. Ele foi profundamente modificado por cruzamentos, mutações e por seleção natural. O trigo atual contém um teor protéico de 13% enquanto que o trigo mais antigo tinha 2%. Esse processo aumentou o teor alergênico do trigo (gliadina, glúten e lectinas), sua ação pró-inflamatória e sua ação bloqueadora metabólica em 7 vezes.
Porquê a carne de porco deve ser evitada por todos?
O porco tem na sua carne antígenos muito parecidos imunologicamente com os antígenos A e por isso reage com os anticorpos anti A presentes nos tipos sanguíneos O e B. Além disso, o porco possui um anticorpo nos seus tecidos que reage com o antígeno A e por isso deve ser evitado pelos grupos A e AB.
Receitas para a Dieta do Sangue de Tipo A Secretor
Confira as receitas
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