Dieta do Sangue de Tipo O Não Secretor
Carne, Aves, Peixes e Ovos
A ingesta protéica animal adequada é essencial para o metabolismo correto do tipo O. A ingesta inadequada interfere com a capacidade de metabolizar gorduras, causando problemas cardíacos, obesidade e diabetes. As proteínas aumentam a musculatura e o metabolismo basal forçando a queima de gorduras. Coma carne ao ponto ou mal passada. Se for cozida faça-a marinada com limão e ervas benéficas. Prefira as carnes orgânicas, ou seja, sem agrotóxicos, sem conservantes e sem aditivos. Os não secretores, que são geneticamente mais velhos que os secretores, se beneficiam de um aporte alimentar o mais próximo possível do encontrado na época. É importante lembrar que o teor de gordura dos animais daquela época era muito menor do que o encontrado na atualidade.
O peixe é a segunda opção protéica do tipo O. Coma peixes regularmente. Os melhores peixes são os provenientes das águas frias, eles contém as gorduras Omega 3 que são excelentes para o sistema imune, tireóide e para o sistema cardiovascular. Os peixes do mar são excelentes fontes de DHA, uma substância necessária ao tecido nervoso, ao desenvolvimento de massa muscular e ao crescimento, sendo também muito importante para o desenvolvimento infantil. Os ovos também são excelentes fontes de DHA. É importante salientar que estudos recentes mostraram que o colesterol dos ovos NÃO é absorvido em quantidades importantes, portanto os ovos não contribuem com o aumento do colesterol no sangue. A maioria dos peixes e frutos do mar nocivos contém poliaminas e lectinas nocivas ao tipo O. Não use peixe congelado porque o conteúdo de poliaminas nocivas aumenta muito em relação ao peixe fresco.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
| Carnes |
Avestruz
Búfalo
Carne de vaca
Carneiro
Coelho
Coração de vaca
Faisão
Miúdos Veado
Vitela
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Cabra
Cavalo
Codorna
Cordeiro
Esquilo
Fígado de vitela
Frango
Galinha d’angola
Ganso
Pato
Perdiz
Peru
Tartaruga
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Bacon
Presunto
Porco
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Peixes
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Arenque
Bacalhau
Esturjão
Merluza
Peixe espada
Sardinha
Truta
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Anchova
Atum
Badejo
Cação
Camarão
Carpa
Catfish ou Bagre
Caviar
Corvina
Dourado
Enguia
Escargot
Garoupa
Haddock
Lagosta
Linguado
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Barracuda
Caranguejo
Lula
Manjuba
Mexilhão
Polvo
Rã
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Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Peixes
(continuação) |
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Ostra
Pampo
Pescada amarela
Picarel
Robalo
Salmão
Tainha
Tartaruga
Tilápia
Vermelho
Vieira
Vongoli
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| Ovos |
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Ovos de codorna Ovos de galinha
Ovos de ganso
Ovos de pato
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Leite e Derivados
Coma pouco ou nenhum derivado do leite. São alimentos de difícil digestão para o tipo O e podem causar ganho de peso inadequado, inflamações e fadiga.
Nunca utilize as gorduras hidrogenadas como as margarinas, mesmo as mais modernas como a Proactiv. Elas são compostas de gorduras “trans” enquanto na natureza as gorduras são encontradas na forma “cis”. A gordura “trans” se incorpora nas membranas celulares alterando a permeabilidade da mesma e propiciando câncer. Alteram também a transmissão do impulso nervoso e o sistema imunológico. A gordura “trans” aumenta os níveis de triglicérides e diminuem o HDL (bom colesterol). Nenhum estudo provou o benefício nas doenças cardiovasculares das gorduras “cis”.
A manteiga de garrafa ou “Ghee” é um óleo derivado do leite que resulta da remoção total de suas partes sólidas inclusive da caseína. Ela resiste a altas temperaturas sem se oxidar.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Leite e derivados
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- Manteiga
- Manteiga de garrafa
- Queijo feito com leite de cabra
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- Caseína
- Coalhada
- Feta (queijo grego de cabra ou ovelha curado em salmoura)
- Leite de vaca
- Leite de cabra
- Leite de soja
- Mussarela
- Queijos de leite de vaca - maioria
- Queijo de soja - Tofu
- Ricota
- Sorvete
- Iogurte
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Feijões e Legumes
As pessoas de tipo O devem ter na carne a sua fonte protéica principal. Limite a ingesta de feijões porquê eles são uma fonte protéica inadequada ao tipo O.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Feijões e legumes |
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- Ervilha torta
- Feijão azuki
- Feijão branco
- Feijão preto
- Lentilha comum
- Lentilha verde
- Lentilha vermelha
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- Grão de bico
- Soja - flocos
- Soja - grão
- Soja – granulada
- Soja - Tempeh
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Frutas secas e sementes
As nozes são excelentes detoxificantes e a semente de linhaça fortalece o sistema imune. Mas muito cuidado com as consideradas nocivas porquê elas tem teores muito elevados de lectinas nocivas.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Frutas secas e sementes |
- Abóbora
- Abóbora - semente
- Noz de nogueira preta
- Noz de nogueira
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- Amêndoas e derivados
- Avelã
- Gergelim
- Gergelim – manteiga
- Gergelim - pasta (Tahini)
- Gergelim - semente
- Noz de macadâmia
- Noz pecã
- Pinoli
- Semente de linhaça
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- Amendoim e derivados
- Castanha
- Castanha de caju e pasta de castanha de caju
- Castanha do Pará
- Girassol manteiga
- Girassol - semente
- Lichia
- Pistache
- Semente de
- açafrão
- Sementes de
- papoula
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Cereais, Pães e Massas
Elimine o trigo e derivados completamente da sua dieta. Normalmente eles causam mais problemas do que qualquer outro alimento para as pessoas do tipo O. O trigo tem uma lectina que interfere no metabolismo da insulina causando a Síndrome X: obesidade, diabetes e hipertensão.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Cereais Pães e Massas |
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- Arroz e derivados (leite, macarrão, farelo)
- Arroz selvagem, branco e integral
- Centeio - Farinha integral
- Pão com 100% de farinha de centeio integral (Wickbold – Volkornbrot)
- Pão de arroz branco e arroz integral
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- Araruta (farinha)
- Aveia e derivados
- Arroz sete cereais
- Cevada
- Couscous
- Farinha de glúten
- Farinha de trigo refinada e integral
- Farinha de semolina
- Farinha de soja
- Farelo de trigo
- Germe de trigo
- Macarrão de trigo sarraceno (100%)
- Milho e derivados: flocos de milho - fubá e farinha de milho
- Pão das farinhas proibidas e pão de trigo germinado
- Pão de farinha de soja
- Pão sem glúten
- Pipoca
- Polvilho azedo
- Polvilho doce
- Sorgo
- Tapioca
- Trigo sarraceno e Mingau de trigo sarraceno - Kasha
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Hortaliças
Os vegetais são uma fonte importante de antioxidantes e fibras e auxiliam na diminuição de poliaminas nocivas no trato gastro intestinal. A cebola é um grande protetor contra o câncer. Todos os vegetais neutros ou benéficos são excelentes para as pessoas que desejem emagrecer. Não coma batata, alho poro, pepino e couve flor, pois contem uma lectina que interage de forma nociva com o tipo O.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Hortaliças |
- Abóbora
- Acelga
- Alcachofra
- Algas marinhas
- Alho
- Brócolis
- Cebolas – todas
- Cenoura
- Chicória
- Couve
- Couve rábano
- Dente de leão
- Escarola
- Espinafre
- Folhas de beterraba
- Gengibre
- Pimenta vermelha e cayenne
- Quiabo
- Raiz forte
- Repolho crespo
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- Abobrinha
- Abobrinha japonesa
- Agrião
- Aipo e suco de aipo
- Alface – todas
- Almeirão
- Aspargo
- Batata doce
- Berinjela
- Beterraba
- Broto de bambu
- Cará
- Cebolinha
- Celeriac
- Cogumelo Abalone, Maitake, Enoki, Oyster, Paris, Shitake, Straw e Portobello
- Endiva
- Erva doce
- Ervilha
- Folha de mostarda
- Nabo
- Nabo japonês
- Pastinaca
- Pimenta malagueta, amarela e verde
- Pimentão
- Rabanete
- Rabanete – broto
- Rúcula
- Suco de cenoura
- Tomate e suco de tomate
- Vagem
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- Agar
- Alcaparra
- Alho porro
- Azeitona espanhola, grega, verde e preta
- Babosa
- Batata - todas
- Broto de alfafa
- Chucrute
- Cogumelos de
- Couve flor
- Couve de Bruxelas
- Inhame
- Mandioca
- Milho
- Pepino e suco de pepino
- Pickles em salmoura e no vinagre
- Repolho branco e roxo e suco de repolho
- Ruibarbo
- Zimbro
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Frutas
As frutas são excelentes fontes de anti-oxidantes. Uma alimentação rica em frutas e hortaliças ajuda a combater o excesso de peso tanto por auxiliar na regulagem da insulina como por auxiliar na eliminação dos líquidos (edema) contribuindo para a perda do peso excessivo. O abacaxi auxilia no combate ao edema. Evite frutas muito ácidas como laranja, tangerina e morango. A laranja, além de muito ácida, contém putrescina que é uma poliamina nociva ao tipo O. O kiwi contém lectinas nocivas ao tipo O.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Frutas |
- Abacate
- Ameixa verde
- Ameixa vermelha
- Ameixa escura
- Ameixa seca
- Banana
- Cereja e suco de cereja
- Figo
- Goiaba
- Manga
- Mirtila
- Romã
- Suco de Abacaxi
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- Abacaxi
- Amora
- Caqui
- Carambola
- Framboesa
- Fruta pão
- Graipfruit e seu suco
- Groselha
- Limão de casca verde e seu suco
- Limão de casca amarela e seu suco
- Mamão e seu suco
- Marmelo
- Melancia
- Melão de vários tipos
- Nectarina e seu suco
- Passas
- Pêra e seu suco
- Pêssego
- Tâmara
- Uvas
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- Coco e leite de coco
- Damasco
- Kiwi
- Laranja e seu suco
- Maçã
- Melão Cantalupo (pequeno de casca rajada)
- Melão São Caetano ou melão amargo (parece um pepino e é usado para cozinhar)
- Morangos
- Pera asiática
- Tanchagem
- Tangerinas
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Óleos e Gorduras
As pessoas do grupo O se beneficiam muito das gorduras monoinsaturadas como as do azeite de oliva extra virgem e as ricas nas séries Omega como o Óleo de linhaça. O azeite de oliva extra virgem (processamento a frio) resiste a temperaturas mais altas podendo ser utilizado para frituras leves. Não precisa ser conservado em geladeira mas é muito sensível a luz, devendo ser acondicionado sempre em vidros escuros.
Consuma apenas os óleos processados a frio. No Brasil a maioria dos óleos é processada a quente o que os torna nocivos ao organismo (canola, girassol, prímula, soja e arroz). Além disso são acondicionados em garrafas transparentes.
Como segunda opção temos o óleo de coco, desde que não misturado a gordura hidrogenada. O óleo de coco é extremamente estável suportando altas temperaturas. Contém quase que 50% de ácido láurico que auxilia na função do sistema imunológico e da tireóide.
Ao fritar, utilize a quantidade de gordura mínima necessária e acrescente um pouco de água. A água impede que a temperatura suba muito e danifique o óleo.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
| Óleos e gorduras |
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- Óleo de boragem
- Óleo de coco
- Óleo de gergelim
- Óleo de linhaça
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- Óleo de açafrão
- Óleo de amendoim
- Óleo de canola
- Óleo de fígado de bacalhau
- Óleo de girassol
- Óleo de milho
- Óleo de prímula
- Óleo de rícino
- Óleo de semente de algodão
- Óleo de soja
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Condimento, Ervas e Especiarias
Muitos temperos e especiarias têm propriedades medicinais. O curry contém a curcumina que ajuda a reduzir os níveis de intoxicações intestinais. A goma gar pode agravar a ação das lectinas intestinais de outros alimentos. Não coma nenhum produto que contenha o mono glutamato de sódio que é neuro-tóxico podendo causar diversas doenças neurológicas. Ele pode ser encontrado em diversos produtos como o Agi-no-moto e vários temperos prontos.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Condimentos |
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- Fermento
- Geléia das frutas permitidas
- Gelatina das frutas permitidas
- Mostarda sem vinagre ou trigo na composição
- Pectina de maçã
- Sal marinho
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- Goma guar
- Ketchup
- Levedo de cerveja
- Maionese
- Miso
- Molho de soja - Shoyo
- Molho inglês
- Mostarda com vinagre e/ou trigo na composição
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- Vinagre balsâmico
- Vinagre de maçã
- Vinagre de vinho tinto
- Vinagre vinho branco
- Vinagre de arroz
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Ervas e Especiarias |
- Açafrão
- Alcaçuz - raiz
- Cúrcuma
- Curry
- Louro - folha
- Manjericão
- Orégano
- Salsinha
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- Alecrim
- Alfavaca/segurela
- Alfarroba
- Aneto - essência
- Aniz
- Araruta
- Bergamota
- Cardamomo
- Cebolinha
- Cerefólio
- Chocolate
- Cominho
- Coentro
- Cominho
- Cravo da índia
- Creme tártaro
- Estragão
- Hortelã
- Hortelã pimenta
- Manjerona
- Mostarda seca
- Noz moscada
- Páprica
- Pimenta malagueta em pó Pimenta em grãos Pimenta vermelha em flocos
- Sálvia
- Senne
- Tamarindo
- Tomilho
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- Alcaparra
- Baunilha
- Canela
- Goma arábica
- Guaraná
- Maisena (amido de milho)
- Pimenta branca
- Pimenta do reino
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Bebidas
Tome água mineral com gás. Ela melhora o pH do estômago que no tipo O é excessivamente ácido e reduz a secreção de gastrina. Ajuda a reduzir também o apetite.
Evite cerveja, álcool e vinho branco que aumentam a produção de gastrina. O vinho tinto usado com moderação tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular.
Evite café e chá preto. O café, normal ou descafeinado, aumenta a secreção de gastrina e o chá preto aumenta a acidez do estômago. Evite-os principalmente nas situações de estresse. A cafeína pode ser particularmente nociva por aumentar a secreção de adrenalina e noradrenalina já aumentadas naturalmente no tipo AB.
Consuma chá verde regularmente, pois ele contém polifenóis que bloqueiam a produção de poliaminas nocivas. O chá verde é feito da mesma planta de onde é feito o chá preto, mas por um processo diferente tendo um conteúdo maior de substâncias que atuam contra a alergia e contra o câncer.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Bebidas |
- Água mineral gasosa
- Chá verde
- Vinho tinto
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- Bebida destilada (cachaça, vodca e uísque)
- Café normal e descafeinado
- Cerveja
- Chá preto normal e descafeinado
- Refrigerantes
- Vinho branco
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Açúcar e Adoçantes
Estudos têm demonstrado que o aspartame é neurotóxico e estimula os centros do apetite aumentando a fome. As pessoas do grupo O que tenham diabetes e/ou obesidade devem limitar muito o consumo dos alimentos abaixo com exceção da estévia. A estévia é freqüentemente associada a outros produtos, verificar sempre os componentes, por exemplo, presença de sacarina, ciclamato ou maltodextrina – a estevita tem maltodextrina.
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Açúcar e Adoçantes |
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- Extrato de amêndoas
- Melaço de cana
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- Açúcar branco (refinado)
- Açúcar mascavo
- Aspartame
- Dextrose
- Estévia
- Frutose
- Malte de cevada
- Maltodextrina
- Mel
- Sucralose - Splenda
- Xarope de arroz
- Xarope de Bordo
- Xarope de milho - Caro
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Questões Freqüentes
Seguindo a alimentação adequada ao meu grupo de sangue eu vou emagrecer?
Esta alimentação visa o equilíbrio do organismo e a volta a um peso adequado é uma das conseqüências de uma alimentação adequada. Em primeiro lugar o organismo irá eliminar as toxinas já depositadas nos tecidos, principalmente no tecido adiposo, iniciando o processo de emagrecimento. Em segundo lugar, a eliminação dos alimentos nocivos irá auxiliar na restauração do organismo, porque, de acordo com o seu tipo de sangue a alimentação incorreta pode ter causado:
- Inflamação da mucosa digestiva,
- Processo digestivo alterado com a formação de gases,
- Diminuição da taxa metabólica, com diminuição da queima de calorias,
- Alteração do metabolismo da insulina,
- Alteração do equilíbrio hormonal causando: retenção hídrica (edema), desequilíbrios da tireóide e outros problemas.
A melhora de todas essas condições auxilia no processo de restauração do peso correto.
Se o seu objetivo inicial for a perda de peso não coma :
- Todos os produtos contendo glúten –trigo, centeio e cevada
- Milho
- Feijão
- Lentilha
- Couve de Bruxelas
- Couve flor
- Folhas de mostarda
Coma:
- Kelp
- Peixes e frutos do mar permitidos
- Sal iodado
- Carne vermelha
- Espinafre, brócolis e repolho crespo
Com qual grau de rigor devo seguir a dieta?
Siga sempre de acordo com as recomendações médicas que irão variar de acordo com os objetivos a serem alcançados:
Se o objetivo é a recuperação da saúde ou a perda de peso, a sua dieta deve constar de 80-100% de alimentos altamente benéficos;
Se você é saudável, tem mais de 55 anos e deseja manter a saúde, 80% dos alimentos ingeridos devem ser altamente benéficos;
Se você é saudável, tem menos de 55 anos e deseja manter a saúde, 70% dos alimentos ingeridos devem ser altamente benéficos;
Você deve complementar a dieta com os alimentos neutros. Os alimentos nocivos não devem ser ingeridos.
Porque um determinado alimento pode ter uma classificação diferente após ser processado?
As lectinas dos alimentos são modificadas pelo tipo de preparação dos alimentos, por exemplo, o pão refinado pode ser aceitável para um determinado tipo de sangue se o processamento removeu as lectinas nocivas para este tipo de sangue. Entretanto, este mesmo processamento pode aumentar o efeito de lectinas nocivas para outros tipos de sangue.
Eu me sinto mal ou sou alérgico a um alimento considerado benéfico para o meu tipo de sangue, como devo proceder?
Simplesmente não coma esse alimento. O seu corpo já foi alterado por alimentação errada, remédios, cirurgias ou doenças e você pode ter uma reação diferente aos alimentos. A melhor forma de proceder é retirar da dieta todos os alimentos proibidos e aqueles que você tenha certeza que lhe fazem mal. Escolha o maior número de alimentos altamente benéficos possível e os neutros. Essa sensibilidade negativa que você tem com os alimentos benéficos pode mudar com o tempo.
Posso tomar líquidos durante as refeições?
Os líquidos (água, sucos, etc..) devem ser ingeridos preferencialmente ½ hora antes das refeições ou 2 horas após. Os líquidos durante as refeições devem ser evitados por diluírem as enzimas digestivas e dificultarem a digestão.
Porque o trigo não é benéfico para ninguém? O trigo não foi a base da dieta da humanidade por milhares de anos?
O trigo consumido atualmente não é o mesmo consumido por nossos antepassados. Ele foi profundamente modificado por cruzamentos, mutações e por seleção natural. O trigo atual contém um teor protéico de 13% enquanto que o trigo mais antigo tinha 2%. Esse processo aumentou o teor alergênico do trigo (gliadina, glúten e lectinas), sua ação pró-inflamatória e sua ação bloqueadora metabólica em 7 vezes.
Porquê a carne de porco deve ser evitada por todos?
O porco tem na sua carne antígenos muito parecidos imunologicamente com os antígenos A e por isso reage com os anticorpos anti A presentes nos tipos sanguíneos O e B. Além disso, o porco possui um anticorpo nos seus tecidos que reage com o antígeno A e por isso deve ser evitado pelos grupos A e AB.
Receitas para a Dieta do Sangue de Tipo O Não Secretor
Confira as receitas
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