José de Felippe Junior
Vamos mostrar os sinais e sintomas das deficiências das principais vitaminas e sais minerais. Estes nutrientes essenciais são necessários para a manutenção de uma excelente saúde e para diminuir o risco de infarto do miocárdio e vários tipos de câncer. Eles fazem parte da matéria prima que nossas células utilizam para fabricar energia, hormônios, anticorpos etc. Você pode saber se está precisando destes nutrientes, anotando o número de sinais e sintomas que está apresentando no momento, e seguindo as tabelas. Se chegar a conclusão da necessidade de uma determinada vitamina ou sal mineral você pode aumentar a ingestão dos alimentos ricos do nutriente deficiente. Oferecemos no site uma tabela de alimentos atualizada, com a quantidade do nutriente que pode estar faltando para você. Se ficar em dúvida consulte um médico. Não tome vitaminas, sais minerais ou qualquer tipo de medicamento sem receita médica.
Vit B1 | Vit B2 | Vit B3 ___________________________________________________________________________
Sintomas de deficiência de tiamina ( Vit B1 ) e alimentos ricos nesta vitamina
1- Geral
a - Suores noturnos
b - Febre que vai e volta de origem desconhecida
c - Retenção de água
d - Inchaço no tornozelo e ou pulso
2- Humor
a - Ansiedade / Apreensão
b - Irritabilidade
c - Nervosismo
d - Agitação / Hiper atividade
3- S. N. C.
a - Confusão mental
b - Desorientação
c - Sonolência / Atordoamento
d - Insônia
e - Incoordenação / Desequilíbrio
f - Diminuição da memória
g - Dificuldade do aprendizado
h - Aumento de sensibilidade à dor
i - Convulsões
j - Andar cambaleante
4-Neuro – Muscular
a - Fraqueza muscular
b - Fadiga / Cansaço
c - Atrofia muscular ( Diminuição tamanho muscular )
d - Câimbra noturna nas pernas e pés
e - Dores musculares ( mialgia )
f - Dores nas pernas
g - Formigamento / Adormecimento: mãos ou pés
h - Diminuição da sensibilidade nos pés ou tornozelos
5- Gastro - Intestinal
a - Tenho dificuldade em engolir, eu engasgo ou o alimento fica entalado
b - Falta de apetite
c - Vômitos
d - Dor abdominal
e - Indigestão
6- Intestino
a - Tenho tendência a intestino preso / ressecado e ele não funciona todos os dias
b - A minha eliminação de fezes é feita com esforço e ou dificuldade
c - Tenho diarréia sem sangue
7- Cardio – Pulmonar
a - Às vezes eu sinto: Palpitação / Batedeira / Taquicardia
b - Tenho dificuldade de respirar
c - Sinto a respiração curta
d - Tenho dor no peito / tórax
8- Rins
a - Quase não urino durante o dia
Se você está apresentando 12 destes sintomas, provavelmente está com deficiência de vitamina B1.
Alimentos ricos em Tiamina ( Vit. B1 em mg )
Alimento ( 100 gramas ) |
mg |
medida caseira |
Peso (g) |
Levedo de cerveja |
13,3 |
1 colher de chá |
4 |
Farelo de arrozde |
3 |
2 colheres de sopa |
15 |
Cevada seca |
2,7 |
1 colher de sopa |
16 |
Semente de girassol seca |
2,6 |
2 colheres de sopa |
15 |
Germe de trigo |
1,7 |
3 colheres de sopa |
20 |
Aveia em flocos |
1,3 |
1 colher de sopa |
7 |
Pinhão cozido |
1,3 |
1 xícara |
100 |
Castanha do Pará |
1 |
1 porção |
30 |
Semente de gergelim seca |
0,75 |
2 colheres de sopa |
20 |
Amêndoa |
0,6 |
1 porção |
30 |
Granola |
0,6 |
2 colheres de sopa |
20 |
Farinha de trigo sarraceno |
0,6 |
2 colheres de sopa |
25 |
Farinha de soja integral |
0,5 |
2 colheres de sopa |
20 |
Avelã |
0,5 |
1 porção |
30 |
Pistache torrado |
0,5 |
1 porção |
30 |
Farinha de trigo integral |
0,45 |
2 colheres de sopa |
20 |
Pão de centeio |
0,41 |
1 fatia |
25 |
Quinoa |
0,36 |
1 colher de sopa |
10 |
Grão de bico |
0,31 |
1 concha |
140 |
Milho verde |
0,25 |
1 espiga |
100 |
Amêndoa (*) |
0,24 |
1 porção |
30 |
Feijão |
0,22 |
1 concha |
140 |
Arroz integral |
0,1 |
½ xícara |
100 |
Sintomas de deficiência de Riboflavina (Vit. B2) e alimentos ricos nesta vitamina
1- Geral
a - Tontura / Vertigem / Zonzeira
b - Dores generalizadas
2- S. N. C.
a - Incoordenação / Desequilíbrio
3- Neuro – Muscular
a - Queimação na planta dos pés
4- Pele
a - Pele seca / áspera: nas pernas, na região acima dos tornozelos
b - Pele seca com descamação
c - Pele com seborréia / Oleosidade exagerada: ao redor do nariz / boca
5- Boca – Garganta
a - ferida no canto da boca ( boqueira )
6- Lábios
a - Lábios secos, quebradiços e com rachaduras
b - Lábios grossos, vermelhos e com dor
7- Língua
a - Língua vermelha, lisa e dolorosa
b - Língua pálida e lisa
c - Ardência na língua
d - Rachaduras na língua
8- Olhos
a - Visão borrada / Turva
b - Dificuldade de enxergar à noite ou no escuro
c - Dificuldade de enxergar com muita luz ou dor nos olhos com luz ( foto )
d - Sensação de areia nos olhos
e - Queimação / Irritação / Coceira nos olhos
f - Lacrimejamento
g - Vermelhidão / Aumento de vasos nos olhos
9- Gastro – Intestinal
a - Tenho dificuldade em engolir, eu engasgo ou o alimento fica entalado
b - Tenho coceira / prurido no ânus
Se você está apresentando 8 destes sintomas, provavelmente está com deficiência de vitamina B2.
Alimentos ricos em Riboflavina ( Vit B2 )
Alimento ( 100 gramas ) |
mg |
medida caseira |
Peso (g) |
| Levedo de cerveja |
4,37 |
1 colher de chá |
4 |
| Fígado de boi |
4,2 1 |
bife pequeno |
50 |
| Fígado de galinha |
1,8 |
8 unidades |
50 |
| Farinha de soja integral |
1,17 |
2 colheres de sopa |
20 |
| Germe de trigo |
1 |
3 colheres de sopa |
20 |
| Amêndoas secas |
0,8 |
1 porção |
30 |
| Gema de ovo |
0,44 |
1 unidade |
16 |
| Pimenta vermelha |
0,36 |
1 colher de sopa |
10 |
| Soja |
0,35 |
1 concha |
140 |
| Ovo |
0,3 |
1 unidade |
50 |
| Ervilha partidas (secas ) |
0,29 |
1 concha |
140 |
| Cogumelo shitake |
0,28 |
4 unidades |
70 |
| Salsa |
0,26 |
½ xícara |
40 |
| Couve |
0,26 |
½ xícara |
40 |
Brócolis |
0,23 |
1 xícara |
80 |
Sintomas de deficiência de Niacina (Vit. B3 ) e alimentos ricosnesta vitamina
1- Geral
a - Dor de cabeça
b - Tontura / Vertigem / Zonzeira
2- Humor
a - Ansiedade / Apreensão
b - Irritabilidade
c - Nervosismo
d - Sem haver motivo eu apresento: Labilidade emocional / Humor lábil
e - Diminuição do interesse e do prazer
f - Humor deprimido
3- S. N. C.
a - Confusão mental
b - Desorientação
c - Ouço ou vejo coisas que não tenho certeza se realmente existem
d - Insônia
e - Diminuição da memória
4- Neuro – Muscular
a - Fraqueza muscular
b - Fadiga / Cansaço
c - Dores musculares (mialgia )
d - Dores nas pernas
e - Formigamento / Adormecimento: mãos ou pés
f - Tremores dos braços e pernas
5- Pele
a - Pele escamosa, esfoliada e escura ou muito pigmentada nos locais expos
b - Erupções na pele (dermatite, urticária )
6- Boca – Garganta
a - Halitose ( mau hálito )
b - Ferida no canto da boca ( boqueira )
c - Sensação de queimação na boca e garganta
7- Lábios
a - Lábios grossos, vermelhos e com dor
8- Língua
a - Língua vermelha, lisa e dolorosa
9- Gastro – Intestinal
a - Tenho dificuldade em engolir, eu engasgo ou o alimento fica entalado
b - Falta de apetite
c - Náuseas / enjôo
d - Indigestão
e - Eu como pouco e parece que comi muito
10- Intestino
a - Tenho tendência a intestino preso / ressecado e ele não funciona todos os dias
b - A minha eliminação de fezes é feita com esforço e ou dificuldade
c - Tenho diarréia sem sangue
Se você está apresentando 12 destes sintomas , provavelmente está com deficiência de vitamina B3 ( niacina )
Alimentos ricos em Niacina (Vit. B3 )
Alimento ( 100 gramas ) |
mg |
medida caseira |
Peso (g) |
Levedo de cerveja |
37,9 |
1 colher de chá |
4 |
Farelo de arroz |
29,8 |
2 colheres de sopa |
15 |
Amendoim |
16,6 |
1 porção |
30 |
Alga Spirulina |
15 |
1 colher de sopa |
8 |
Fígado de boi |
14 |
1 bife pequeno |
50 |
Peito de frango |
13,5 |
1 peito médio |
100 |
Atum |
12,5 |
1 porção |
100 |
Peito de peru defumado |
10 |
3 fatias |
40 |
Corvina |
9,5 |
1 porção |
100 |
Fígado de vitela |
8 |
1 porção |
100 |
Anchova |
8 |
1 porção |
100 |
Germe de trigo |
7,5 |
1 colher de sopa |
20 |
Semente de girassol |
6,6 |
2 colheres de sopa |
20 |
Amêndoas |
3,3 |
1 porção |
30 |
Broto de ervilha |
3 |
1 xícara |
110 |
Broto de trigo |
3 |
1 xícara |
110 |
Farinha de trigo sarraceno |
3 |
2 colheres de sopa |
25 |
Bacalhau |
2,5 |
1 posta |
100 |
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