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Berenice C. Wilke
A Associação Brasileira de Medicina Complementar está estudando a “ Dieta do tipo sanguíneo” e ainda não chegou a conclusão sobre seu caráter científico . Também não sabemos sobre o seu real valor no tratamento da obesidade.Este artigo tem apenas a intenção de informação. Não faça dietas sem consultar o seu médico. O principal pesquisador desta dieta em nossa Associação é a Dra Berenice Wilke.
José de Felippe Junior
Grupo Sanguíneos - ABO
O sistema ABO é composto de 4 tipos básicos de sangue: A, B, AB e o O. Cada tipo de sangue produz um antígeno que é a característica do sangue e um anti-corpo contra os outros tipos de sangue.
Sangue |
Antígeno |
Anticorpo |
O |
H |
Anti A e anti B |
A |
A |
Anti B |
B |
B |
Anti A |
AB |
AB |
nenhum |
ABO - Secretor ou Não Secretor
Embora todas as pessoas tenham o antígeno do sistema ABO no sangue, 80% das pessoas têm também este antígeno nas suas secreções (saliva, urina, espermatozóides e mucos) e são chamados de secretores em contrapartida com os não secretores que não apresentam o antígeno do sistema ABO nas secreções do corpo. Existem diferenças substanciais entre pessoas secretoras e não secretoras nos tipos de alimentos que podem ser consumidos e nas doenças mais freqüentemente associadas a cada tipo sanguíneo.
Os não secretores tem uma incidência maior de doenças cardiovasculares, diabetes, hipoglicemia, doenças infecciosas, cáries e doenças auto imunes. 80% dos casos de Fibromialgia ocorrem em não secretores.
Como o Tipo de Sangue Interfere com Características Diversas como: Alimentação, Atividade Física e Personalidade ???
A resposta a essa pergunta se encontra em diversos sistemas metabólicos que muitas vezes são ligados diretamente ao tipo de sangue e outras vezes sofrem a influencia do mesmo:
1. Gene linkage
2. Lectinas
3. Reação dos Alimentos com os Anticorpos do Sistema ABO
Gene Linkage
Foi descoberto que alguns genes que ficam no mesmo cromossomo que o do tipo de sangue vem mais freqüentemente associados a um determinado tipo de sangue. Além disso, o gene de cada tipo de sangue pode interferir com a maior ou menor expressão de um gene vizinho. Por exemplo, o gene do câncer de mama tem maior incidência e maior letalidade no grupo A. O gene da acidez estomacal interage com o gene da acidez estomacal promovendo um pH mais acido no grupo O, o que permite uma melhor digestão da carne e ao mesmo tempo uma maior freqüência de úlceras e gastrites neste grupo. Diversas enzimas que atuam no sistema neurológico, como por exemplo a dopamina B
hidroxilase, que modula a síntese de noradrenalina está aumentada no grupo O, propiciando maior estresse adrenérgico.
Essa interferência entre o gene do tipo de sangue com os diversos genes do mesmo cromossomo influencia em características diversas do indivíduo como:
- sistema digestivo,
- personalidade,
- atividades físicas e de relaxamento mais propícias,
- doenças mais freqüentes.
Lectinas
As lectinas são proteínas presentes nos alimentos que reagem com os antígenos do sistema ABO causando aglutinação das células do sangue, ou seja, um alimento pode ser nocivo às células de um tipo de sangue e benéfico a outro. Em termos simples, quando você come um alimento que contém lectinas incompatíveis com o seu tipo sanguíneo, ocorre aglutinação do sangue com lesão do órgão onde a aglutinação ocorre: tireóide, rins, fígado, pâncreas, cérebro, etc.
As lectinas causam reações fortíssimas no sistema digestivo com inflamação da mucosa intestinal semelhante à encontrada nas alergias alimentares. Por exemplo, a farinha de trigo causa uma irritação importante na mucosa intestinal principalmente nas pessoas de tipo O.
O sistema nervoso é muito sensível aos efeitos da aglutinação do sangue causada pelas lectinas. Isto explica porque a alimentação sem os produtos nocivos pode auxiliar no tratamento de doenças do sistema nervoso como por exemplo: depressão, síndrome do pânico, distúrbio obsessivo compulsivo, doença bipolar e em particular da hiperatividade.
Reação dos Alimentos com os Anticorpos do Sistema ABO
O tipo de sangue ABO tem um papel importante no controle do sistema imune. Ele interfere na defesa do organismo contra vírus, bactérias, fungos, estresse, toxinas e ainda interfere no reconhecimento do organismo de quais substâncias pertencem a ele e devem ser protegidas e quais não fazem parte do corpo e devem ser combatidas. Os anticorpos “anti-outro tipo de sangue” ou seja “anti A e anti B” são os anti-corpos mais fortes do nosso organismo, e sua capacidade de aglutinar as células sanguíneas de um tipo de sangue incompatível é tão forte que uma transfusão de sangue incompatível causa a morte.
Quando um anticorpo encontra um antígeno de um micróbio intruso, ele compara esse micróbio com os antígenos do sangue, e após chegar a conclusão que o micróbio é diferente do antígeno do sangue, avisa o sistema imunológico que vai sintetizar anticorpos de combate, que vão aglutinar o micróbio em questão tornando mais fácil o processo de expulsão e morte do invasor. Entretanto, alguns micróbios têm características semelhantes a um dos tipos de sangue, tornando difícil o seu reconhecimento como inimigo pelo sistema imune. Isso explica porque alguns tipos de infecção são mais freqüentes em um determinado tipo de sangue, como por exemplo, as doenças associadas a vírus lentos, como Síndrome da Fadiga Crônica e Esclerose Múltipla são mais freqüentes no grupo B.
Alguns alimentos têm características semelhantes ao antígeno de um tipo de sangue e provocam uma reação de anticorpos causando uma aglutinação do alimento com o antígeno do sangue e lesão de diversos órgãos (processo semelhante ao que ocorre na rejeição de órgãos). Isso explica porque existem alimentos benéficos a um tipo de sangue e nocivo a outro tipo.
Esses mecanismos acima descritos explicam porque o sistema imunológico e digestivo dá preferência aos mesmos alimentos ingeridos pelos seus ancestrais de mesmo tipo sanguíneo.
Questões Freqüentes
1 - Seguindo a alimentação adequada ao meu grupo de sangue eu vou emagrecer?
Esta alimentação visa o equilíbrio do organismo e a volta a um peso adequado é uma das conseqüências de uma alimentação adequada. Em primeiro lugar o organismo irá eliminar as toxinas já depositadas nos tecidos, principalmente no tecido adiposo, iniciando o processo de emagrecimento. Em segundo lugar, a eliminação dos alimentos nocivos irá auxiliar na restauração do organismo, porque, de acordo com o seu tipo de sangue a alimentação incorreta pode ter causado:
-Inflamação da mucosa digestiva,
-Processo digestivo alterado com a formação de gases,
-Diminuição da taxa metabólica, com diminuição da queima de calorias,
-Alteração do metabolismo da insulina,
-Alteração do equilíbrio hormonal causando: retenção hídrica (edema), desequilíbrios da -tireóide e outros problemas.
2 - Porque um determinado alimento pode ter uma classificação diferente após ser processado? As lectinas dos alimentos são modificadas pelo tipo de preparação dos alimentos, por exemplo, o pão refinado pode ser aceitável para um determinado tipo de sangue se o processamento removeu as lectinas nocivas para este tipo de sangue. Entretanto, este mesmo processamento pode aumentar o efeito de lectinas nocivas para outros tipos de sangue.
3 -Eu me sinto mal ou sou alérgico a um alimento considerado benéfico para o meu tipo de sangue, como devo proceder?
Simplesmente não coma esse alimento. O seu corpo já foi alterado por alimentação errada, remédios, cirurgias ou doenças e você pode ter uma reação diferente aos alimentos. A melhor forma de proceder é retirar da dieta todos os alimentos proibidos e aqueles que você tenha certeza que lhe fazem mal. Escolha o maior número de alimentos altamente benéficos possível e os neutros. Essa sensibilidade negativa que você tem com os alimentos benéficos pode mudar com o tempo.
4 - Posso tomar líquidos durante as refeições?
Os líquidos (água, sucos, etc..) devem ser ingeridos preferencialmente ½ hora antes das refeições ou 2 horas após. Os líquidos durante as refeições devem ser evitados por diluírem as enzimas digestivas e dificultarem a digestão.
5 - Porque o trigo não é benéfico para ninguém? O trigo não foi a base da dieta da humanidade por milhares de anos?
O trigo consumido atualmente não é o mesmo consumido por nossos antepassados. Ele foi profundamente modificado por cruzamentos, mutações e por seleção natural. O trigo atual contém um teor
protéico de 13% enquanto que o trigo mais antigo tinha 2%. Esse processo aumentou o teor alergênico do trigo (gliadina, glúten e lectinas), sua ação pró-inflamatória e sua ação bloqueadora metabólica em 7 vezes.
6 - Porquê a carne de porco deve ser evitada por todos?
O porco tem na sua carne antígenos muito parecidos imunologicamente com os antígenos A e por isso reage com os anticorpos anti A presentes nos tipos sanguíneos O e B. Além disso, o porco possui um anticorpo nos seus tecidos que reage com o antígeno A e por isso deve ser evitado pelos grupos A e AB.
Dieta do Grupo Sanguíneo O secretor
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Carnes
|
-Búfalo
-Carne de vaca
-Carneiro
-Coração de vaca
-Cordeiro
-Fígado de vitela
-Miúdos
-Veado
-Vitela |
-Avestruz
-Cabra
-Coelho
-Cavalo
-Esquilo
-Faisão
-Frango
-Galinha d’angola
-Ganso
-Pato
-Perdiz
-Peru |
-Bacon
-Codorna
-Presunto
-Porco
-Tartaruga |
Peixes
|
-Bacalhau
-Lúcio
-Olho de boi ou
Olhete de boi
-Peixe espada
-Vermelho |
-Arenque
-Atum
-Cação
-Camarão
-Caranguejo
-Carpa
-Caviar
-Corvina
-Dourado
-Enguia
-Escargot
-Garoupa
-Haddock
-Lagosta
-Linguado
-Manjuba
-Mexilhão
-Ostra
-Pampo
-Pescada amarela
-Picarel
-Salmão
-Sardinha
-Tainha
-Tartaruga
-Tilápia
-Truta
-Vieira
-Vongoli |
-Barracuda
-Catfish ou bagre
-Lula
-Ovas de salmão
-Polvo
-Rã |
Ovos |
|
-Ovos de galinha
-Ovos de pato |
-Ovos de codorna
-Ovos de ganso
|
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Leite e derivados |
|
-Feta ( queijo grego de cabra ou ovelha curado em salmoura)
-Leite de soja
-Manteiga
-Manteiga de garrafa
-Mussarela
-Queijo feito com leite de cabra
-Queijo Minas meia cura
-Queijo de soja - Tofu
|
-Caseína
-Coalhada
-Leite de vaca
-Leite de cabra
-Queijos de leite de vaca – maioria
-Ricota
-Sorvete
-Iogurte
|
AlimentosÓleos e gorduras |
-Azeite de oliva extra-virgem
-Óleo de linhaça |
-Óleo de amêndoas
-Óleos de boragem
-Óleo de fígado de bacalhau
-Óleo de gergelim |
-Óleo de açafrão
-Óleo de amendoim
-Óleo de coco
-Óleo de girassol
-Óleo de milho
-Óleo de prímula
-Óleo de rício
-Óleo de semente de algodão
-Óleo de soja |
Frutas secas e sementes |
-Abóbora
-Abóbora – semente
-Noz de nogueira preta
-Noz de nogueira
-Semente de linhaça |
-Amêndoas e derivados
-Avelã
-Gergelim
-Gergelim – manteiga
-Gergelim – pasta (Tahini)
-Gergelim – semente
-Noz de macadâmia
-Noz pecã
-Pinoli
-Semente de açafrão |
-Amendoim e derevidos
-Castanha
-Castanha de caju e pasta de castanha de caju
-Castanha do Pará
-Girassol manteiga
-Girassol – semente
-Lichia
-Pistache
-Semente de papoula |
Feijões e legumes |
-Feijão azuki |
-Ervilha torta
-Feijão branco
-Feijão preto
-Grão de bico
-Soja - flocos
-Soja – grão
-Soja – granulada
-Soja – Tempeh
|
-Lentilha comum
-Lentilha verde
-Lentilha vermelha |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Cereais
Pães
E
Massas |
|
-Arroz e derivados
-Arroz selvagem,
branco e integral
-Aveia e derivados
-Centeio – Farinha integral
-Farinha de soja
-Macarrão de trigo sarraceno (100%)
-Pão com 100% de farinha de centeio integral (Vollkorn-brot – Wickbold ou Wasa)
-Pão de arroz branco e arroz integral
-Pão de farinha de soja
-Pão sem glúten
-Tapioca
-Trigo sarraceno e Mingau de trigo sarraceno - Kasha |
-Arroz sete cereais
-Araruta (farinha)
-Cevada
-Couscous
-Farinha de glúten
-Farinha de trigo refinada e integral
-Farinha de semolina
-Farelo de trigo
-Germe de trigo
-Milho e derivados: flocos de milho – fubá e farinha de milho
-Pão das farinhas proibidas e pão de trigo germinado
-Pipoca
-Polvilho azedo
-Polvilho doce
-Sorgo |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Verduras
|
-Abóbora
-Acelga
-Alcachofra
-Alface americana
-Algas marinhas
-Batata doce
-Brócolis
-Cebolas – todas
-Chicória
-Couve
-Couve rábano
-Dente de leão
-Escarola
-Espinafre
-Folhas de beterraba
-Gengibre
-Nabo
-Pastinaca
-Pimenta vermelha e cayenne
-Quiabo
-Raiz forte
-Repolho crespo |
-Abobrinha
-Abobrinha japonesa
-Agar
-Agrião
-Aipo e suco de aipo
-Alface (todas, exceto a americana)
-Alho Almeirão
-Aspargo
-Azeitona verde
-Azeitona espanhola e grega
-Berinjela
-Beterraba
-Broto de bambu
-Cará
-Cebolinha
-Celeriac
-Cenoura e suco de cenoura
-Couve de Bruxelas
-Cogumelo Abalone, Maitake,Enoki,Oyster,Straw e Portobello
-Chucrute
-Endiva
-Erva doce
-Ervilha
-Nabo Japonês
-Pimenta malagueta, amarela e verde
-Pimentão
-Rabanete
-Rabanete – broto
-Repolho branco e roxo e suco de repolho
-Rúcula
-Tomate e suco de tomate
-Vagem |
-Alcaparra
-Alho poró
-Azeitona preta
-Babosa
-Batata – todas
-Broto de alfafa
-Cogumelos de Paris e Shitake
-Couve- flor
-Folha de mostarda
-Inhame
-Mandioca
-Milho
-Pepino e suco de pepino
-Pickles em salmoura e no vinagre
-Ruibarbo
-Zimbro
|
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Frutas |
-Ameixa verde
-Ameixa vermelha
-Ameixa escura
-Ameixa seca
-Banana
-Cereja e suco de cereja
-Figo
-Goiaba
-Manga
-Mirtila
-Suco de abacaxi |
-Abacaxi
-Amora
-Caqui
-Carambola
-Damasco
-Framboesa
-Fruta pão
-Graipfruit e seu suco
-Groselha
-Limão de casca verde e seu suco
-Limão de casca amarela e seu suco
-Maçã
-Mamão e seu suco
-Marmelo
-Melancia
-Melão de vários tipos
-Morangos
-Nectarina e seu suco
-Passas
-Pêra e seu suco
-Pêssego
-Romã
-Tâmara
-Uvas |
-Abacate
-Coco e leite de coco
-Kiwi
-Laranja e seu suco
-Melão Cantalupo (pequeno de casca rajada)
-Melão São Caetano ou melão amargo (parece um pepino e é usado para cozinhar)
-Pêra asiática
-Tanchagem
-Tangerinas |
Condimentos |
|
-Fermento
-Geléia das frutas permitidas
-Gelatina das frutas permitidas
-Levedo de cerveja
-Maionese
-Miso
-Molho de soja – Shoyo
-Mostarda sem vinagre ou trigo na composição
-Pectina de maçã
-Pimenta malagueta em pó
-Pimenta em grãos
-Pimenta vermelha em flocos
-Sal marinho
-Sálvia
-Senne
-Tamarindo
-Tomilho
-Vinagre de maçã
|
-Goma guar
-Ketchup
-Molho inglês
-Mostarda com vinagre e/ou trigo na composição
-Vinagre balsâmico
-Vinagre de vinho tinto
-Vinagre de vinho branco
-Vinagre de arroz |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Ervas
e
Especiarias |
-Cúrcuma
-Curry
-Salsinha |
-Açafrão
-Alcaçuz – raiz
-Alecrim
-Alfavaca/segurela
-Alfarroba
-Aneto – essência
-Aniz
-Araruta
-Baunilha
-Bergamota
-Canela
-Cardamomo
-Cebolinha
-Cerefólio
-Chocolate
-Cominho
-Coentro
-Cravo da índia
-Creme tártaro Estragão
-Hortelã
-Hortelã pimenta
-Loura – folha
-Manjerona
-Manjericão
-Mostarda seca
-Orégano
-Páprica
-Pimenta malagueta em pó ,em grãose pimenta vermelha em flocos
-Sálvia
-Senne
-Tamarindo
-Tomilho |
-Alcaparra
-Goma arábica
-Guaraná
-Maisena (amido de milho)
-Noz moscada
-Pimenta branca
-Pimenta do reino |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Bebidas |
-Água mineral gasosa
-Chá verde |
-Vinho tinto |
-Bebida destilada (cachaça,vodca e uísque)
-Café normal e descafeinado
-Cerveja
-Chá preto normal e descafeinado
-Refrigerantes
-Vinho branco |
Açúcar e
Adoçantes |
|
-Açúcar Orgânico – consumir raramente
-Estévia – Stevita (conferir sempre os ingredientes)
-Extrato de amêndoas
-Malte de cevada
-Mel
-Melaço de cana
-Xarope de arroz
-Xarope de Bordo
|
-Açúcar branco (refinado)
-Aspartame
-Dextrose
-Frutose
-Maltodextrina
-Sucralose – Splenda
-Xarope de milho – (Karo) |
Dieta do Grupo Sanguíneo A Secretor
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Carnes |
|
-Avestruz
-Frango
-Galinha d’Angola
-Peru |
-Bacon
-Búfalo
-Cabra
-Carne de boi
-Carneiro
-Cavalo
-Coelho
-Codorna
-Coração de boi
-Cordeiro
-Esquilo
-Faisão
-Fígado vitela
-Ganso
-Miúdos
-Pato
-Perdiz
-Porco
-Presunto
-Tartaruga
-Veado
-Vitela |
Ovos |
|
-Ovo de codorna
-Ovo de galinha
-Ovo de ganso
-Ovo de pata |
|
Peixes
e
Frutos do mar |
-Bacalhau
-Carpa
-Esgargot
-Picarel
-Salmão
-Sardinha
-Vermelho |
-Atum
-Cação
-Corvina
-Dourado
-Lúcio
-Olho de boi ou Olhete de boi
-Ovas de salmão
-Pampo
-Peixe espada
-Pescada Amarela
-Tainha
-Tílapia
-Truta |
-Arenque
-Bagre (Catfish)
-Barracuda
-Camarão
-Caranguejo
-Caviar
-Enguia
-Garoupa
-Haddock
-Lagosta
-Linguado
-Lula
-Manjuba
-Mexilhões
-Ostra
-Polvo
-Rã
-Vieira
-Vongoli |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Leite e derivados |
-Queijo de soja
-Leite de soja |
-Coalhada com leite de baixo teor de gordura
-Feta (queijo grego de cabra ou ovelha curado em salmoura)
Iogurte
-Quefir
-Queijo de cabra
-Leite de cabra
-Manteiga de garrafa
-Mussarela
-Queijo de minas meia cura
-Queijo minas fresco
-Ricota |
-Caseína
-Queijo de leite de vaca – maioria
-Leite de vaca
-Manteiga |
Óleos e gorduras |
-Azeite de oliva extra-virgem
-Óleo de linhaça |
-Óleo de açafrão
-Óleo de amêndoas
-Óleo de borragem
-Óleo de canola
-Óleo de fígado de bacalhau
-Óleo de gergelim
-Óleo de germe de trigo
-Óleo de girassol
-Óleo de prímula
-Óleo de soja |
-Óleo de amendoim
-Óleo de coco
-Óleo de milho
-Óleo de rícino
-Óleo de semente de algodão |
Frutas Secas
e
Sementes |
-Amendoim (cuidado, o amendoim nacional é freqüentemente contaminado por toxinas fúngicas)
-Manteiga de amendoim
-Semente de abóbora
-Semente de linhaça |
-Amêndoas
-Amêndoas – creme
-Avelãs
-Castanha
-Litchia
-Nozes
-Nozes da macadâmia
-Pasta de amêndoas
-Pasta de gergelim (tahini)
-Pasta de girassol
-Pasta de nozes
-Pignoli
-Semente de açafrão
-Sementes de gergelim
-Sementes de girassol
-Sementes de papoula |
-Castanha de caju
-Castanha do Pará
-Pasta de castanha de caju
-Pistache |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Feijões
e
Legumes |
-Feijão azuki
-Feijão preto
-Lentilha comum
-Lentilha verde
-Lentilha vermelha
-Soja – flocos
-Soja – feijão
-Soja – granulado
-Soja – shoyo
-Soja - tempeh |
-Feijão branco
-Vagem |
-Grão de bico |
Cereais,
Massas
e
Farinhas |
-Amaranto
-Aveia e derivados
-Farinha de centeio integral
-Farinha de soja
-Kasha – mingau de trigo sarraceno – 100%
-Massa de alcachofra
-Pão de centeio integral (100%) – pão Vollkorn-Brot da Wickbold)
-Pão de farinha de soja
-Trigo sarraceno |
-Arroz – todos
-Arroz – creme
-Arroz – farelo
-Arroz – leite
-Arroz – macarrão
-Cevada
-Farinha de cevada
-Farinha de glúten
-Farinha de trigo refinada não branca – consumir raramente
-Farinha de trigo refinado – consumir raramente
-Farinha de semolina (macarrão de grão duro – Barilla, Renata)
-Milho (cuidado, o milho nacional é freqüentemente contaminado por toxinas fúngicas)
-Pão de Arroz basmati
-Pão de Arroz branco
-Pão de Arroz integral
-Pão sem glúten
-Pipoca
-Sorgo
-Tapioca
-Trigo germinado |
-Araruta (farinha)
-Farelo de trigo
-Farinha de trigo integral
-Germe de trigo
Polvilho azedo
-Polvilho doce |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Verduras |
-Abóbora
-Acelga
-Aipo e suco de aipo
-Alcachofra
-Alface americana
-Alho
-Alho poro
-Beterraba – folhas
-Brócolis
-Broto de alfafa
-Cebola amarela
-Cebola espanhola
-Cebola roxa
-Cebola verde
-Cenoura
-Cenoura – suco
-Chicória
-Cogumelo
De Paris
-Cogumelo Maitake
-Couve
-Dente de leão
-Escarola
-Espinafre
-Erva-doce
-Gengibre
-Inhame
-Nabo
-Pastinaca
-Quiabo
-Raiz forte |
-Abobrinha
-Abobrinha japonesa
-Agar
-Agrião
-Alface
- Alga marinha -Almeirão
-Aspargo
-Azeitona verde
-Beterraba
-Broto de rabanete -Broto de bambu
-Cebolinha
-Celeriac
-Cogumelo Abalone
-Cogumelo Enoki
-Cogumelo Oyster
-Cogumelo Portobello
-Cogumelo Straw
-Couve de Bruxelas
-Couve-flor
-Endiva
-Ervilha
-Folhas de mostarda
-Inhame
-Kelp
-Mandioca
-Nabo japonês
-Pepino
-Pepino – suco
-Picles – salgado
-Pimentão
-Pinhão
-Rabanete
-Rúcula
-Suco de repolho |
-Alcaparra
-Azeitona espanhola
-Azeitona grega
-Azeitona preta
-Batata doce
-Batata inglesa
-Batata roxa
-Berinjela
-Cará
-Choucrouts
-Cogumelo Shitake
-Picles no vinagre
-Pimenta amarela
-Pimenta malagueta
-Pimenta mexicana (japaleño)
-Pimenta verde e vermelha
-Repolho branco
-Repolho chinês
-Repolho roxo -Ruibarbo
-Tomate
-Tomate – suco
-Zimbro |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Frutas |
-Abacaxi
-Abacaxi – suco
-Ameixa escura
-Ameixa seca
-Ameixa verde
-Ameixa vermelha
-Cereja
-Damasco
-Figo
-Figo seco
-Grapefruit
-Grapefruit – suco
-Limão de casca verde e seu suco
-Limão de casca amarela e seu suco
-Mirtila
|
-Abacate
-Amora
-Caqui
-Carambola
-Framboesa
-Fruta pão
-Goiaba
-Goiaba – suco
-Groselha
-Kiwi
-Maçã
-Maçã – cidra
-Maçã – suco
-Marmelo
-Melancia
-Melão – de várias espécies
-Morango
-Nectarina
-Nectarina – suco
-Passas
-Pêra
-Pêra – suco
-Pêssego
-Romã
-Tâmara
-Uvas - todas |
-Banana
-Coco
-Leite de coco
-Laranja
-Laranja – suco
-Mamão
-Mamão – suco
-Manga
-Manga – suco
-Melão São Caetano ou melão amargo (parece um pepino e é usado para cozinhar)
-Tanchagem
-Tangerina |
Condimentos |
-Molho de soja – Shoyo
-Mostarda com trigo e sem vinagre
-Mostarda sem trigo e sem vinagre
-Missô |
-Fermento
-Geléia feita dos alimentos permitidos
-Levedo de cerveja
-Mostarda com vinagre sem trigo
-Pectina de maçã
-Sal marinho |
-Gelatina pura
-Goma guar
-Ketchup
-Maionese
-Mostarda com vinagre e trigo
-Molho inglês
-Vinagre balsâmico
-Vinagre de arroz
-Vinagre de maçã
-Vinagre de vinho branco
-Vinagre de vinho tinto |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Especiarias |
-Cúrcuma
-Mostarda seca
-Salsinha |
-Açafrão
-Açafrão – raiz
-Alecrim
-Alfavaca (Segurela)
-Aneto
-Aniz
-Araruta
-Baunilha
-Bergamota
-Canela
-Cardamomo
-Cebolinha
-Cerefólio
-Chocolate (pouca quantidade)
-Coentro
-Cominho
-Cravo da índia
-Creme tártaro
-Curry
-Guaraná
-Hortelã
-Hortelã pimenta
-Louro – folhas
-Maisena
-Manjericão
-Manjerona
-Noz moscada
-Orégano
-Páprica
-Sálvia
-Sene
-Tamarindo
-Tomilho |
-Goma arábica
-Pimenta branca
-Pimenta do reino -Pimenta em grãos
-Pimenta Malagueta em pó
-Pimenta vermelha em flocos |
Açúcares
e
adoçantes |
-Malte de cevada
-Melado |
-Açúcar mascavo- consumir raramente
-Amêndoas – extrato
-Dextrose
-Estévia – Stevita
-Frutose
-Maltodextrina
-Mel
-Sucralose – Splenda
-Xarope de arroz
-Xarope de Bordo
-Xarope de milho (Karo – consumir raramente) |
-Açúcar branco (refinado)
-Aspartame |
Bebidas |
-Café
-Chá verde
-Vinho tinto |
-Vinho branco |
-Água mineral gasosa
-Bebida destilada (cachaça,vodca e uísque
-Chá preto
-Cerveja
-Refrigerantes |
Dieta do grupo Sanguíneo B Secretor
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Carnes |
-Cabra
-Carneiro
-Coelho
-Cordeiro
-Veado |
-Avestruz
-Búfalo
-Carne bovina
-Faisão
-Fígado vitela
-Peru
-Vitela |
-Bacon
-Cavalo
-Codorna
-Coração de boi
-Esquilo
-Frango
-Galinha d’Angola
-Ganso
-Miúdos
-Pato
-Perdiz
-Porco
-Presunto
-Tartaruga |
Peixes |
-Bacalhau
-Caviar
-Corvina
-Dourado
-Haddock
-Garoupa
-Linguado
-Lúcio
-Picarel
-Salmão
-Sardinha |
-Arenque
-Atum
-Bagre (Catfish)
-Cação
-Carpa
-Lula
-Pampo
-Peixe espada
-Pescada amarela
-Tainha
-Tilápia
-Vermelho
-Vieira |
-Barracuda
-Camarão
-Caranguejo
-Enguia
-Escargot
-Lagosta
-Manjuba
-Mexilhão
-Olho de boi ou Olhete de boi
-Ostras
-Ovas de salmão
-Polvo
-Rã
-Truta
-Vongoli |
Ovos |
|
-Ovos de galinha |
-Ovos de codorna
-Ovos de ganso
-Ovos de pato |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Leite e derivados |
-Iogurte
-Kefir
-Leite de cabra
-Leite de vaca desnatado
-Leite de vaca integral
-Mussarela
-Queijo Cottage
-Queijo de cabra
-Queijo Feta (queijo grego de cabra ou ovelha curado em salmoura)
-Queijo minas meia cura
-Queijo minas fresco
Ricota |
-Caseína
-Coalhada
-Manteiga de garrafa
-Queijo Brie
-Queijo Camembert
-Queijo Cheddar
-Queijo Colby
-Queijo Edam
-Queijo Emmenthal
-Queijo Gouda
-Queijo Gruyère
-Queijo Jarsberg
-Queijo Monterey Jack
-Queijo Munster
-Queijo Neufchatel
-Queijo Parmesão
-Queijo Provolone
-Queijo Suíço
-Leite de vaca semi desnatado
-Manteiga
-Requeijão cremoso |
-Leite de soja
-Queijo prato
-Queijo Rochefort
-Sorvete
-Tofu (Queijo de soja) |
Óleos e gorduras |
-Azeite de oliva extra virgem |
-Óleo de amêndoas
-Óleo de germe de trigo
-Óleo de fígado de bacalhau
-Óleo de linhaça
-Óleo de prímula |
-Óleo de açafrão
-Óleo de amendoim
-Óleo de borragem
-Óleo de canola
-Óleo de coco
-Óleo de gergelim
-Óleo de girassol
-Óleo de milho
-Óleo de semente de algodão
-Óleo de rício
-Óleo de soja |
Frutas secas e sementes |
|
-Amêndoa e derivados
-Castanhas
-Castanhas do Pará
-Linhaça
-Litchia
-Noz
-Noz da macadâmia
-Noz pecã
-Noz pecã - creme |
-Abóbora – semente
-Amendoim e derivados
-Avelã
-Castanha de caju
-Castanha de caju – pasta
-Gergelim,semente de gergelim e pasta de gergelim(tahini)
-Girassol – manteiga
-Girassol – semente
-Pignoli
-Pistache
-Semente de açafrão
-Semente de papoula |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
|
Feijões e legumes |
|
-Ervilha torta
-Feijão branco
-Vagem
-Soja – feijão
-Tamarindo |
-Feijão azuki
-Feijão preto
-Grão de bico
-Lentilha comum
-Lentilha verde
-Lentilha vermelha
-Soja – flocos
-Soja – granulada
-Soja – tempeh |
|
Cereais e
Farinhas |
-Aveia
-Aveia – farelo
-Arroz – farelo
-Arroz – leite
-Arroz - macarrão |
-Araruta (farinha)
-Arroz branco e integral
-Arroz – macarrão
-Arroz – creme
-Arroz – pão
-Cevada
-Pão de farinha sem glúten
-Pão de trigo germinado
-Polvilho azedo
-Polvilho doce
-Macarrão de semolina (macarrão de grão duro – Barilla ou Renata)
-Soja – farinha
-Soja – pão
-Trigo – farinha de trigo refinada – consumir raramente
-Trigo – farinha de trigo refinada não branca – consumir raramente |
-Arroz selvagem
-Farinha de glúten
-Farinha de centeio integral
-Glúten
-Milho
-Pipoca
-Sorgo
-Tapioca
-Trigo –farelo
-Trigo – farinha de trigo |
|
Condimentos |
|
-Fermento
-Geléia das frutas recomendadas
-Levedo de cerveja
-Maionese
-Mostarda
-Pectina de maçã
-Sal marinho
-Vinagre |
-Gelatina
-Goma guar
-Ketchup
-Misô
-Molho de soja – Shoyo
-Molho inglês
|
|
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Verduras |
-Batata doce
-Berinjela
-Beterraba
-Beterraba – folha
-Brócolis
-Folhas de mostarda
-Cará
-Cenouras
- Cogumelo Shitake
-Couve
-Couve de Bruxelas
-Couve-flor
-Gengibre
-Inhame
-Pastinaca
-Pimenta amarela
-Pimenta caiena
-Pimenta japoleno
-Pimenta verde
-Pimenta vermelha
-Repolho – suco
-Repolho branco
-Repolho chinês
-Repolho crespo
-Repolho vermelho |
-Abobrinha
-Abobrinha japonesa
-Acelga
-Agar
-Agrião
-Aipo
-Alcaparra
-Alface
-Alga marinha
-Alho
-Alho poro
-Almeirão
-Aspargo
-Batata
-Broto de alfafa
-Broto de bambu
-Cebola
-Cebolinha
-Celeriac
-Cenoura – suco
-Chicória
-Choucruts
-Cogumelo Abalone, Button, de Paris, Enoki, Maitake, Oyster, Portobello, Silver Dollar, Straw
-Dente de leão
-Endiva
-Ervilha
-Escarola
-Espinafre e seu suco
-Erva-doce
-Inhame
-Kelp
-Mandioca
-Nabo
-Nabo japonês
-Pepino e seu suco
-Picles em salmoura
-Picles no vinagre
-Pimenta malagueta
-Pimentão
-Pinhão
-Raiz forte
-Quiabo
-Rúcula
-Zimbro |
-Alcachofra
-Abóbora Azeitona espanhola,grega,preta,verde
-Babosa
-Rabanete e broto de rabanete
-Ruibarbo
-Tomate |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Frutas |
-Abacaxi e seu suco
-Ameixa verde, vermelha e preta
-Banana
-Mamão e seu suco
-Melancia
-Uva |
-Ameixa seca
-Cereja
-Damasco e seu suco
-Figo fresco e seco
-Fruta pão
-Goiaba
-Grapefruit e seu suco
-Kiwi
-Laranja e seu suco
-Limão e seu suco
-Maçã, suco de maçã e cidra
-Manga e seu suco
-Marmelo
-Melão
-Mirtila
-Nectarina
-Morango
-Passas
-Pêra e seu suco
-Pêssego
-Pêra – asiática
-Tâmara
-Tangerina
|
-Abacate
-Caqui
-Coco
-Coco – leite
-Melão São Caetano ou melão amargo (parece um pepino e é usado para cozinhar)
-Romã |
Especiarias |
-Alcaçuz – raiz
-Curry
-Salsinha |
-Açafrão
-Alecrim
-Alfavaca
-Aneto
-Araruta
-Baunilha
-Bergamota
-Cardamomo
-Cebolinha
-Cerefólio
-Chocolate
-Coentro
-Cominho
-Cravo da índia
-Creme tártaro
-Hortelã
-Hortelã pimenta
-Louro – folha
-Manjericão
-Manjerona
-Mostarda seca
-Noz moscada
-Orégano
-Páprica
-Pimenta em grãos, malagueta em pó e vermelha em flocos
-Sálvia
-Sene
-Tamarindo
-Tomilho |
-Aniz
-Canela
-Goma arábica
-Guaraná
-Maisena
-Pimenta branca
-Pimenta do reino em pó |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Bebidas |
-Chá verde |
-Café normal e descafeinado
-Cerveja
-Chá preto normal e descafeinado
-Vinho branco
-Vinho tinto |
-Água mineral gasosa
-Bebida destilada
-Refrigerante dietético
-Refrigerantes |
Adoçantes |
-Melado |
-Açúcar mascavo – consumir raramente
-Frutose
-Mel
-Xarope de arroz
-Xarope de bordo ou -Maple syrup |
-Açúcar branco (refinado)
-Amêndoas – extrato
-Aspartame
-Dextrose
-Malte de cevada
-Maltodextrina
-Estevia
-Sucralose – Splenda
-Xarope de milho |
Dieta do Grupo Sanguíneo AB secretor
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Carnes |
-Peru |
-Avestruz
-Cabra
-Carneiro
-Coelho
-Cordeiro
-Faisão
-Fígado de Vitela |
-Carne de vaca
-Cavalo
-Codorna
-Coração de boi
-Bacon
-Búfalo
-Esquilo
-Frango
-Galinha d’angola
-Ganso
-Miúdos
-Pato
-Perdiz
-Porco
-Presunto
-Tartaruga
-Veado
-Vitela |
Peixes |
-Atum
-Bacalhau
-Dourado
-Escargot
-Garoupa
-Lúcio
-Picarel
-Salmão
-Sardinha
-Vermelho |
-Arenque
-Bagre (Catfish)
-Cação
-Caviar
-Corvina
-Lula
-Mexilhão
-Pampo
-Pescada amarela
-Peixe espada
-Tainha
-Tilápia
-Vieira |
-Barracuda
-Camarão
-CaranguejoEnguia
-Haddock
-Lagosta
-Linguado
-Manjuba
-Olho de boi ou olhete de boi
-Ostra
-Ovas de salmão
-Polvo
-Rã
-Truta
-Vongoli |
Ovos |
-Ovo de galinha - clara |
-Ovo de codorna
-Ovo de galinha
-Ovo de galinha – gema
-Ovo de ganso |
-Ovo de pato |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Leite e derivados |
-Coalhada
-Iogurte
-Kefir
-Leite de cabra
-Mussarela
-Queijo Cottage
-Queijo de cabra
-Queijo Feta (queijo grego de cabra ou ovelha curado em salmoura)
-Queijo minas meia cura
-Ricota
-Tofu |
-Caseína
-Leite de vaca desnatado
-Leite de soja
-Manteiga de garrafa
-Queijo Cheddar
-Queijo Colby
-Queijo Edam
-Queijo Emmenthal
-Quejo Gouda
-Queijo Gruyère
-Queijo Jarlsburg
-Queijo minas fresco
-Queijo Monterey Jack
-Queijo Muenster
-Queijo Neufchtel
-Queijo Quark
-Queijo String
-Queijo Suíço
-Requeijão cremoso |
-Leite de vaca integral
-Leite de vaca semi desnatado
-Manteiga
-Queijo prato
-Queijo Brie
-Queijo Camembert
-Queijo Parmesão
-Queijo Provolone
-Queijo Roquefort
-Sorvete |
Óleos e gorduras |
-Azeite de oliva extra virgem
|
-Óleo de amêndoas
-Óleo de amendoim
-Óleo de borragem
-Óleo de canola
-Óleo de fígado de bacalhau
-Óleo de germe de trigo
-Óleo de linhaça
-Óleo de prímoris
-Óleo de rícino
-Óleo de soja |
-Óleo de açafrão
-Óleo de coco
-Óleo de gergelim
-Óleo de milho
-Óleo de semente de algodão |
Frutas secas e sementes |
-Amendoim (cuidado, o amendoim nacional é freqüentemente contaminado por toxinas fúngicas)
-Amendoim – creme
-Castanha
-Nozes |
-Amêndoas e derivados
-Castanha de caju e derivados
-Castanha do Pará
-Litchia
-Noz Pecan e derivados
-Nozes da macadãmia
-Pignoli
-Pistache
-Semente de açafrão
-Semente de linhaça |
-Avelãs
-Pasta de gergelim (tahini)
-Semente de abóbora e derivados
-Sementes de gergelim
-Sementes de girassol e seu creme
-Semente de papoula |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Cereais,
Massas
e
Farinhas |
-Arroz branco selvagem,integral e pão de arroz
-Arroz – farelo
-Arroz – macarrão
-Arroz – leite
-Aveia e derivados
-Farinha de centeio integral
-Farinha de soja
-Pão de centeio (100%) – Pumpernikel (pão de grãos de centeio ou Volkornbroat da Wickbold) |
-Araruta
-Arroz – creme
-Cevada
-Farelo de trigo Farinha de glúten
-Farinha trigo branca (refinada)- consumir
Raramente
-Germe de trigo
-Macarrão de semolina (Macarrão de grão duro –Barilla,Renata)
-Pão sem glúten
-Pão de trigo germinado
-Polvilho azedo
-Polvilho doce |
-Farinha de trigo refinada não branca
-Farinha de trigo integral –consumir raramente
-Milho
-Pão de farinha de soja
-Pipoca
-Sorgo
-Tapioca
-Trigo sarraceno,mingau de trigo sarraceno (Kasha) e macarrão de trigo sarraceno |
Feijões e legumes |
-Tempeh
-Feijão de soja
-Lentilha verde |
-Feijão branco
-Lentilha
-Lentilha vermelha
-Soja em flocos
-Soja granulada
-Vagem |
-Ervilha torta
-Feijão preto
-Feijão azuki
-Grão de bico |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Frutas |
-Abacaxi
-Ameixa preta,verde e vermelha
-Cereja e seu suco
-Figo
-Grapefruit
-Kiwi
-Limão de casca amarela e seu suco
-Melancia
-Uva -todas |
-Abacaxi –suco
-Ameixa seca
-Cidra
-Damasco e seu suco
-Fruta pão
-Grapefruit – suco
-Groselha
-Limão de casca verde e seu suco
-Maçã,suco e cidra de maçã
-Mamão e seu suco
-Melão – de várias espécies
-Mirtila
-Morango
-Nectarina e seu suco
-Passa
-Pêra e seu suco
-Pêra asiática
-Pêssego
-Tâmara
-Tanchagem
-Tangerina |
-Abacate
-Banana
-Caqui
-Carambola
-Coco
-Coco – leite
-Goiaba e seu suco
-Laranja e seu suco
-Manga e seu suco
-Marmelo
-Melão São Caetano ou melão amargo –parece um pepino, usado para cozinhar
-Romã |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Verduras |
-Aipo
-Alho
-Batata doce
-Berinjela
-Beterraba
-Beterraba –folhas
-Broto de alfafa
-Brócolis
-Cará
-Cenoura –suco
-Cogumelo Maitake
-Couve
-Couve flor
-Dente de leão
-Folhas da mostarda
-Inhame
-Pastinaca
-Pepino
-Repolho crespo
-Repolho -suco |
-Abóbora
-Abobrinha
-Abobrinha japonesa
-Acelga
-Agar
-Agrião
-Alface
-Alga marinha
-Alho poro
-Almeirão
-Aspargo
-Azeitona espanhola, grega e verde
-Batata amarela (inglesa), azul,branca e roxa
-Broto de bambu
-Cebola – todas
-Cebolinha
-Celeriac
-Cenoura
-Chicória
-Choucrut
-Cogumelo de Paris, Button,Enoki,Oyster,Portobello,Silver,Dollar e Starw
-Couve de Bruxelas
-Endiva
-Escarola
-Espinafre
-Espinafre – suco
-Funcho ou erva doce
-Gengibre
-Inhame
-Kelp –alga marinha
-Mandioca
-Nabo
-Nabo japonês
-Pepino –suco
-Pimentão
-Pinhão
-Quiabo
-Rabanete
-Raiz forte
-Repolho branco,chinês e roxo
-Rúcula
-Tomate
-Zimbro |
-Alcachofra
-Alcaparra
-Azeitona preta
-Babosa
-Brotos de rabanete
-Cogumelo Abalone
-Cogumelo Shitake
-Picles no sal
-Picles no vinagre
-Pimenta amarela -Pimenta
-Caiena
-Pimenta malagueta
-Pimenta mexicana (japaleño)
-Pimenta verde
-Pimenta vermelha
-Rabanete
-Ruibarbo |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Condimentos |
-Misô |
-Geléia (das frutas permitidas)
-Levedo
-Levedo de cerveja
-Maionese
-Molho de soja
-Mostarda com trigo e sem vinagre na composição
-Pectina de maçã
-Sal marinho |
-Gelatina
-Goma guar
-Ketchup
-Molho inglês
-Mostarda com vinagre e trigo na composição
-Mostarda com vinagre e sem trigo na composição
-Vinagre – todos |
Especiarias |
-Curry
-Orégano
-Salsinha |
-Açafrão
-Aneto
-Alcaçuz – raiz
-Alecrim
-Araruta
-Baunilha
-Bergamota
-Canela
-Cardamomo
-Cebolinha
-Cerefólio
-Chocolate (pequena quantidade)
-Coentro
-Cominho
-Cravo da índia
-Creme tártaro
-Hortelã
-Hortelã pimenta
-Louro
-Manjericão
-Manjerona
-Mostarda seca
-Noz moscada
-Páprica
-Pimenta malagueta em pó
-Sálvia
-Segurela (Alfavaca)
-Sene
-Tamarindo
-Tomilho |
-Aniz
-Guaraná
-Goma arábica
-Maisena
-Pimenta branca
-Pimenta em grãos
-Pimenta preta
-Pimenta vermelha em flocos |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Adoçantes |
-Melado |
-Açúcar mascavo – consumir raramente
-Maltodextrina
-Mel
-Estévia –Stevita
-Xarope de arroz
-Xarope de bordo |
-Açúcar branco
-Aspartame
-Extrato de amêndoas
-Dextrose
-Frutose
-Malte de cevada
-Sucralose –Splenda
-Xarope de milho – Karo |
Bebidas |
-Chá verde |
-Água mineral gasosa
-Cerveja
-Vinho branco
-Vinho tinto |
-Bebidas destiladas
-Café/Café descafeinado
-Chá preto/Chá preto descafeinado
-Refrigerantes |
Dieta do Grupo sanguíneo O não secretor
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Carnes |
-Avestruz
-Búfalo
-Carne de vaca
-Carneiro
-Coelho
-Coração de vaca
-Faisão
-Miúdos
-Veado
-Vitela |
-Cabra
-Cavalo
-Codorna
-Cordeiro
-Esquilo
-Fígado de vitela
-Frango
-Galinha d’angola
-Ganso
-Pato
-Perdiz
-Peru
-Tartaruga |
-Bacon
-Presunto
-Porco |
Peixes |
-Arenque
-Bacalhau
-Lúcio
-Olho de boi ou Olhete de boi
-Peixe espada
-Sardinha |
-Atum
-Cação
-Camarão
-Carpa
-Catfish ou Bagre
-Caviar
-Corvina
-Dourado
-Enguia
-Escargot
-Garoupa
-Haddock
-Lagosta
-Linguado
-Ostra
-Ovas de salmão
-Pampo
-Pescada amarela
-Picarel
-Salmão
-Tainha
-Tartaruga
-Tilápia
-Truta
-Vermelho
-Vieira
-Vongoli |
-Bacarruda Caranguejo
-Lula
-Manjuba
-Mexilhão
-Polvo
-Rã |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
|
Ovos |
|
-Ovos de codorna
-Ovos de galinha
-Ovos de ganso
-Ovos de pato |
|
|
Leite e derivados |
|
-Manteiga
-Manteiga de garrafa
-Queijo feito com leite de cabra |
-Caseína
-Coalhada
-Feta (queijo grego de cabra ou ovelha curado em salmoura)
-Leite de vaca
-Leite de cabra
-Leite de soja
-Mussarela
-Queijos de leite de vaca – maioria
-Queijo de soja – Tofu
-Ricota
-Sorvete
-Iogurte |
|
Frutas secas e sementes |
-Abóbora
-Abóbora – semente
-Noz de nogueira preta
-Noz de nogueira
|
-Amêndoas e derivados
-Avelã
-Gergelim
-Gergelim – manteiga
-Gergelim – pasta ( Tahini )
-Gergelim – semente
-Noz de macadâmia
-Noz pecã
-Pinoli
-Semente de linhaça
|
-Amendoim e derivados
-Castanha
-Castanha de caju e pasta de castanha de caju
-Castanha do Pará
-Girassol manteiga
-Girassol – semente
-Lichia
-Pistache
-Semente de açafrão
-Sementes de papoula |
|
Óleos e gorduras |
-Óleo de amêndoas
-Azeite de oliva extra virgem |
-Óleo de boragem
-Óleo de coco
-Óleo de gergelim
-Óleo de linhaça |
-Óleo de açafrão
-Óleo de amendoim
-Óleo de canola
-Óleo de fígado de bacalhau
-Óleo de girassol
-Óleo de milho
-Óleo de prímula
-Óleo de rícino
-Óleo de semente de algodão
|
|
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Cereais
Pães e Massas |
|
-Arroz e derivados (leite, macarrão, farelo)
-Arroz selvagem, branco e integral
-Centeio – farinha integral
-Pão com 100% de farinha de centeio integral (wickbold – volkornbrot)
-Pão de arroz branco e arroz integral
|
-Araruta (farinha)
-Aveia e derivados
-Arroz sete cereais
-Cevada
-Couscous
-Farinha de glúten
-Farinha de trigo refinada e integral
-Farinha de semolina
-Farinha de soja
-Farelo de trigo
-Germe de trigo
-Macarrão de trigo sarraceno (100%)
-Milho e derivados: flocos de milho – fubá e farinha de milho
-Pão das farinhas de milho
-Pão das farinha proibidas e pão de trigo germinado
-Pão de farinha de soja
-Pão sem glúten
-Pipoca
-Polvilho azedo
-Polvilho doce
-Sorgo
-Tapioca
-Trigo sarraceno e mingau de trigo sarraceno - Kasha
|
Feijões e legumes |
|
-Ervilha torta
-Feijão azuki
-Feijão branco
-Feijão preto
-Lentilha comum
-Lentilha verde
-Lentilha vermelha |
-Grão de bico
-Soja – flocos
-Soja – grão
-Soja – granulada
-Soja – Tempeh |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Verduras
E Legumes |
-Abóbora
-Acelga
-Alcachofra
-Algas marinhas
-Alho
-Brócolis
-Cebolas – todas
-Cenoura
-Chicória
-Couve
-Couve rábano
-Dente de leão
-Escarola
-Espinafre
-Folhas de beterraba
-Gengibre
-Pimenta vermelha e cayenne
-Quiabo
-Raiz forte
-Repolho crespo |
-Abobrinha
-Abobrinha japonesa
-Agrião
-Aipo e seco de aipo
-Alface – todas
-Almeirão
-Aspargo
-Batata doce
-Berinjela
-Beterraba
-Broto de bambu
-Cará
-Cebolinha
-Celeriac
-Cogumelo Abalone, Maitake, Enoki,Oster,Paris,Shitake,Straw e Portobello
-Endiva
-Erva doce
-Ervilha
-Folha de mostarda
-Nabo
-Nabo japonês
-Pastinaca
-Pimenta malagueta, amarela e verde
-Pimentão
-Rabanete
-Rabanete – broto
-Rúcula
-Suco de cenoura
-Tomate e seu de tomate
-Vagem
|
-Agar
-Alcaparra
-Alho poro
-Azeitona espanhola, grega,verde e preta
-Babosa
-Batata – todas
-Broto de alfafa
-Chucrute
-Cogumelos
-Couve flor
-Couve de Bruxelas
-Inhame
-Mandioca
-Milho
-Pepino e suco de pepino
-Pickles em salmoura e no vinagre
-Repolho branco e roxo e suco de repolho
-Ruibarbo
-Zimbro |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Frutas |
-Abacate
-Ameixa verde
-Ameixa vermelha
-Ameixa escura
-Ameixa seca
-Banana
-Cereja e suco de cereja
-Figo
-Goiaba
-Manga
-Mirtila
-Romã
-Suco de abacaxi |
-Abacaxi
-Amora
-Caqui
-Carambola
-Framboesa
-Fruta pão
-Graipfruit e seu suco
-Groselha
-Limão de casca verde e seu suco
-Limão de casca amarela e seu suco
-Marmelo
-Melancia
-Melão de vários tipos
-Nectarina e seu suco
-Passas
-Pêra e seu suco
-Pêssego
-Tâmara
-Uvas |
-Coco e leite de coco
-Damasco
-Kiwi
-Laranja e seu suco
-Maçã
-Melão Catalupo (pequeno de casca rajada)
-Melão São Caetano ou melão amargo (parece um pepino e é usado para cozinhar)
-Morangos
-Pêra asiática
-Tanchagem
-Tangerinas |
Condimentos |
|
-Fermento
-Geléia das frutas permitidas
-Gelatina das frutas permitidas
-Mostarda sem vinagre ou trigo na composição
-Pectina de maçã
-Sal marinho
|
-Goma guar
-Ketchup
-Levedo de cerveja
-Maionese
-Miso
-Molho de soja –
Shoyo
-Molho inglês
-Mostarda com vinagre e/ou trigo na composição
-Vinagre balsâmico
-Vinagre de maçã
-Vinagre de vinho tinto
-Vinagre vinha branco
-Vinagre de arroz |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Ervas
e
Especiarias |
-Açafrão
-Alcaçuz – raiz
-Cúrcuma
-Curry
-Louro –folha
-Manjericão
-Orégano
-Salsinha |
-Alecrim
-Alfafaca/segurela
-Alfarroba
-Aneto – essência
-Aniz
-Araruta
-Bergamota
-Cardamomo
-Cebolinha
-Cerefólio
-Chocolate
-Cominho
-Coentro
-Cravo da índia
-Creme tártaro
-Estragão
-Hortelã
-Hortelã pimenta
-Manjerona
-Mostarda seca
-Noz moscada
-Páprica
-Pimenta malagueta em pó, Pimenta em grãos, Pimenta vermelha em flocos
-Sálvia
-Senne
-Tamarindo
-Tomilho |
-Alcaparra
-Baunilha
-Canela
-Goma arábica
-Guaraná
-Maisena (amido de milho)
-Pimenta branca
-Pimenta do reino |
Bebidas |
-Água mineral gasosa
-Chá verde
-Vinho tinto |
|
-Bebida destilada (cachaça, vodca e uísque)
-Café normal e descafeinado
-Cerveja
-Chá preto normal e descafeinado
-Refrigerantes
-Vinho branco |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Açúcar e
Adoçantes |
|
-Extrato de amêndoas
-Melaço de cana |
-Açúcar branco (refinado)
-Açúcar mascavo
-Aspartame
-Dextrose
-Estévia – Stevita
(conferir sempre os ingredientes)
-Frutose
-Malte de cevada
-Maltodextrina
-Mel
-Sucralose –Splenda
-Xarope de arroz
-Xarope de bordo
-Xarope de milho –Karo |
Dieta do Grupo Sanguíneo A não secretor
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Carnes |
-Peru |
-Avestruz
-Cabra
-Carneiro
-Coelho
-Codorna
-Faisão
-Frango
-Galinha d’angola
-Ganso
-Pato
-Perdiz |
-Bacon
-Búfalo
-Carne de boi
-Cavalo
-Coração de boi
-Cordeiro
-Esquilo
-Fígado vitela
-Miúdos
-Porco
-Presunto
-Tartaruga
-Veado
-Vitela |
Peixes
E
Frutos do Mar |
-Bacalhau
-Carpa
-Escargot
-Picarel
-Salmão
-Sardinha
-Vermelho |
-Atum
-Cação
-Corvina
-Dourado
-Lúcio
-Olho de boi ou olhete de boi
-Ovas de salmão
-Pampo
-Peixe espada
-Pescada amarela
-Tainha
-Tilápia
-Truta |
-Arenque
-Bagre (Catfish)
-Barracuda
-Camarão
-Caranquejo
-Caviar
-Enguia
-Garoupa
-Haddock
-Lagosta
-Linguado
-Lula
-Manjuba
-Mexilhões
-Ostra
-Polvo
-Rã
-Vieira
-Vongoli |
Leite e derivados |
|
-Feta (queijo grego de cabra ou ovelha curado em salmoura)
-Iogurte
-Quefir
-Queijo de cabra
-Queijo Cottage
-Queijo de soja
-Leite de cabra
-Manteiga de garrafa
-Queijo Minas meia cura
-Queijo Minas fresco
-Leite de soja
-Mussarela
-Ricota |
-Caseína
-Coalhada com leite de baixo teor de gordura
-Queijos de leite de vaca – maioria
-Leite de vaca
-Manteiga |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Ovos |
|
-Ovo de codorna
-Ovo de galinha
-Ovo de ganso
-Ovo de pata |
|
Frutas secas
e
Sementes |
-Amendoim (cuidado, o amendoim nacional é freqüentemente contaminado por toxinas fúngicas)
-Manteiga de amendoim
-Semente de abóbora
-Semente de linhaça |
-Amêndoas
-Amêndoas – creme
-Avelãs
-Castanhas
-Litchia
-Nozes
-Nozes da macadâmia
-Pasta de amendoim
-Pasta de gergelim (tahini)
-Pasta de girassol
-Pasta de nozes
-Pignoli
-Sementes de gergelim
-Sementes de girassol
-Semente de papoula |
-Castanha de caju
-Castanha do Pará
-Pasta de castanha de caju
-Pistache
-Semente de açafrão |
Cereais,
Massas
e
Farinhas |
-Farinha de centeio integral
-Pão de centeio integral (100%) – Vollkorn-Brot da Wickbold |
-Arroz – todos
-Arroz – creme
-Arroz –farelo
-Arroz – leite
-Arroz – macarrão
-Aveia e derivados
-Cevada
-Farinha de cevada
-Farinha de soja
Kasha – mingau de trigo sarraceno
-Macarrão de trigo sarraceno -100%
-Pão de arroz branco ou integral
-Pão de farinha de soja
-Pão sem glúten
-Sorgo
-Tapioca
-Trigo germinado
-Trigo sarraceno |
-Araruta
-Farinha de glúten
-Farinha de semolina (macarrão de grão duro –Barilla, Renata)
-Farelo de trigo Farinha de trigo integral
-Farinha de trigo refinado
-Farinha de trigo refinada não branca
-Germe de trigo
-Milho
-Pipoca
-Polvilho azedo
-Polvilho doce |
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
|
Verduras |
-Abóbora
-Acelga
-Alcachofra
-Alface americana
-Alho poro
-Beterraba – folhas
-Brócolis
-Cebola amarela
-Cebola espanhola
-Cebola roxa
-Cebola verde
-Chicória
-Cogumelo Maitake
-Couve
-Dente de leão
-Escarola
-Espinafre
-Gengibre
-Nabo
-Pastinaca
-Quiabo |
-Abobrinha
-Abobrinha japonesa
-Agrião
-Aipo e suco de aipo
-Alface
-Alga marinha
-Alho
-Almeirão
-Aspargo
-Berinjela
-Beterraba
-Broto de alfafa
-Broto de rabanete
-Broto de bambu
-Cebolinha
-Celeriac
-Cenoura
-Cenoura – suco
-Cogumelo Abalone,
Enoki, Oyster, Portobello, Straw
-Couve de Bruxelas
-Couve flor
-Endiva
-Erva doce
-Ervilha
-Folhas de mostarda
-Inhame
-Kelp
-Nabo japonês
-Pepino
-Pepino – suco
-Picles – salgado
-Pimenta amarela e verde
-Pimenta Malagueta
-Pimenta mexicana (japaleño)
-Pimentão
-Pinhão
-Rabanete
-Raiz forte
-Rúcula
-Suco de repolho
-Tomate
-Tomate - suco |
-Agar
-Alcaparra
-Azeitona espanhola
-Azeitona grega
-Azeitona preta
-Azeitona verde
-Batata doce
-Batata inglesa
-Batata roxa
-Cará
-Choucrouts
-Cogumelo de Paris
-Cogumelo Shitake
-Mandioca
-Picles no vinagre
-Pimenta vermelha
-Repolho branco
-Repolho chinês
-Repolho roxo
-Ruibarbo
-Zimbro |
|
Alimentos |
Altamente benéficos |
Neutros |
Nocivos |
Feijões
e
Legumes |
-Lentilha comum
-Lentilha verde
-Lentilha vermelha |
-Feijão azuki
-Feijão branco
-Feijão preto
-Soja – feijão
-Soja – flocos
-Soja – granulado
-Soja – Tempeh
-Soja – tofu
-Vagem |
-Grão de bico |
Frutas |
-Abacaxi
-Abacaxi – suco
-Ameixa escura
-Ameixa seca
-Ameixa verde
-Ameixa vermelha
-Cereja
-Damasco
-Figo
-Figo seco
-Grapefruit
-Grapefruit – suco
-Limão de casca amarela e seu suco
-Melancia
-Mirtila |
-Abacate
-Amora
-Banana
-Caqui
-Carambola
-Coco
-Leite de coco
-Framboesa
-Fruta pão
-Goiaba e seu suco
-Groselha
-Kiwi
Limão de casca verde e seu suco
-Maçã e seu suco
-Maçã – cidra
-Manga e seu suco
-Marmelo
-Melão – de várias espécies
-Morango
-Nectarina
-Nectarina – suco
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